Anbau von Kornelkirschen – Wie man Kornelkirschbäume züchtet

Wenn sie reif ist, sieht sie ein bisschen wie eine längliche, leuchtend rote Kirsche aus, und tatsächlich bezieht sich ihr Name auf Kirschen, aber sie ist überhaupt nicht mit ihnen verwandt. Nein, das ist kein Rätsel. Ich spreche vom Anbau von Kornelkirschen. Vielleicht sind Sie mit dem Anbau von Kornelkirschen nicht vertraut und fragen sich, was zum Teufel eine Kornelkirsche ist? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Kornelkirschenbäume anbaut, wofür Kornelkirschen verwendet werden und andere interessante Fakten über die Pflanze.

Was ist eine Kornelkirschenpflanze?

Kornelkirschen (Cornus mas) gehören eigentlich zur Familie der Hartriegelgewächse und sind in Osteuropa und Westasien beheimatet (sie überleben sogar in Sibirien!). Es handelt sich um strauchartige Bäume, die ohne Schnitt eine Höhe von 4,5 bis 8 m erreichen können. Die Pflanze kann bis zu 100 Jahre alt werden und Früchte tragen. Sie blüht früh in der Saison, noch vor der Forsythie, und blüht über einen längeren Zeitraum, wobei sie den Baum mit einem gelben Schleier aus winzigen Blüten bedeckt. Die Rinde des Baumes ist schuppig, graubraun bis braun. Die hellgrünen, glänzenden Blätter färben sich im Herbst purpurrot.

Sind Kornelkirschen essbar?

Ja, Kornelkirschen sind sehr gut essbar. Obwohl die Pflanze in den Vereinigten Staaten in erster Linie als Zierpflanze bekannt ist, bauen die alten Griechen seit 7.000 Jahren Kornelkirschen an! Die Früchte sind zunächst sehr säuerlich und sehen ähnlich aus wie Oliven. Tatsächlich haben die alten Griechen die Früchte ähnlich wie Oliven eingelegt. Es gibt noch eine Vielzahl anderer Verwendungsmöglichkeiten für Kornelkirschen, beispielsweise für Sirup, Gelee, Marmelade, Kuchen und andere Backwaren. Die Russen stellen sogar Kornelkirschenwein her oder fügen sie Wodka hinzu.

Wie man Kornelkirschenbäume züchtet

Obwohl Kornelkirschen historisch bedeutsam sind, wurden sie aufgrund des länglichen Kerns im Inneren der Frucht, der sich nur schwer entfernen lässt, da er fest im Fruchtfleisch verankert ist, nie in Massenproduktion hergestellt. Meistens werden die Bäume als Zierpflanzen angesehen, die um die 1920er Jahre herum beliebt waren und gepflanzt wurden. Der Anbau von Kornelkirschen eignet sich für die USDA-Klimazonen 4 bis 8. Die Bäume gedeihen am besten in voller Sonne bis Halbschatten und obwohl sie in einer Vielzahl von Böden gut wachsen, bevorzugen sie fruchtbare, gut durchlässige Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,5. Diese anpassungsfähige Pflanze ist winterhart bis -25 bis -30 Grad Fahrenheit (-31 bis -34 Grad Celsius). Der Baum kann auf Wunsch beschnitten und zu einem einstämmigen Baum erzogen werden und ist mit Ausnahme von Hartriegel-Anthraknose weitgehend resistent gegen Insekten und Krankheiten. Zu den Sorten gehören:

• „Aero elegantissima“ mit ihren bunten, cremeweißen Blättern
• „Flava“ mit süßen, großen, gelben Früchten
• „Golden Glory“ mit großen Blüten und großen Früchten an ihrem aufrecht verzweigten Wuchs