Les meilleurs légumes pour une récolte continue tout l’été

Certaines cultures maraîchères comme le maïs ont une période de récolte courte : une fois le maïs récolté, la plante ne continue pas à produire. Les autres cultures qui continuent à produire tout au long de la saison de croissance sont appelées « couper et repousser ». Quels sont quelques exemples de légumes à récolte continue ? La laitue à récolte continue est l’un des meilleurs légumes « couper et repousser » qui continue à produire même après la récolte de la plante. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Que signifie « couper et repousser » ?

Il existe plusieurs façons de prolonger votre récolte dans le jardin. La plantation en succession est l’une d’entre elles, la plantation d’un potager d’automne en est une autre. La récolte « couper et repousser » permet également de prolonger la récolte de certains légumes.

Les légumes qui poussent en rosettes, comme les laitues, sont l’un des meilleurs exemples de légumes « couper et repousser ». Au lieu de laisser la laitue atteindre une taille mature importante puis de la récolter en entier, ne récoltez que les feuilles extérieures en conservant les feuilles intérieures pour qu’elles poussent davantage. L’inconvénient de cette méthode de récolte est que lorsque les températures augmentent, le risque que la laitue monte en graine augmente également.

Outre les laitues à feuilles, l’amarante, la roquette, le basilic, les feuilles de betterave, le bok choy, la chicorée, la coriandre, le chou frisé, la mâche, les feuilles de moutarde, le persil, l’oseille, les épinards, les bettes à carde et les feuilles de navet sont tous des légumes à récolte continue.

Existe-t-il des tomates qui produisent tout l’été ?

Qu’en est-il des tomates ? Peut-on récolter les tomates en utilisant la méthode « couper et repousser » ? En principe oui, mais les plants ne produiront pas tout l’été.

Les fruits mettent un certain temps à se développer sur le plant (60 à 100 jours), mais les tomates ne produisent en réalité qu’une seule récolte par an, qui est prête à être récoltée en une semaine ou deux. Pour prolonger votre récolte de tomates, plantez différentes variétés qui ont des périodes de récolte variables.

Vous pouvez toutefois cultiver des tomates toute l’année à condition de les cultiver à l’intérieur ou dans une serre.