Raccolta dei semi di cipolla: come raccogliere i semi di cipolla

Non c’è niente come il sapore di una cipolla fresca dell’orto. Che si tratti delle cipolle verdi e sottili nell’insalata o delle fette grosse e succose sull’hamburger, le cipolle appena raccolte dall’orto sono qualcosa di speciale. Quando trovano una varietà particolarmente interessante, molti giardinieri vogliono sapere come raccogliere i semi di cipolla per la semina futura.

Una volta imparato a coltivare le cipolle, scoprirai che raccogliere i semi di cipolla è un processo abbastanza semplice. Che si tratti di una preferenza per i prodotti coltivati biologicamente, di considerazioni economiche o semplicemente della soddisfazione che si prova nel servire cibo coltivato con le proprie mani, c’è un rinnovato interesse nella raccolta dei semi da coltivare. Le persone cercano in rete la ricchezza e il sapore delle varietà antiche e imparano a conservare i semi per la prossima generazione di ortaggi. Raccogliere i semi di cipolla per la produzione futura può essere il vostro contributo al processo.

Raccogliere i semi di cipolla dalle piante giuste

Prima di parlare di come raccogliere i semi di cipolla, dobbiamo dire alcune parole sul tipo di cipolle da cui è possibile raccogliere i semi. Molti dei semi o dei set acquistati dalle grandi aziende produttrici di semi sono ibridi, il che significa che i semi sono un incrocio tra due varietà parentali scelte per caratteristiche specifiche. Quando vengono mescolati insieme, ci danno il meglio di entrambe le varietà.

Ottimo, ma se avete intenzione di raccogliere semi di cipolla da questi ibridi, c’è un problema. I semi conservati produrranno molto probabilmente cipolle con le caratteristiche di uno dei due genitori, ma non di entrambi, sempre che riescano a germogliare. Quindi, regola numero uno: non raccogliete semi di cipolla dagli ibridi.

La prossima cosa che dovete sapere sulla raccolta dei semi di cipolla è che le cipolle sono biennali. Le piante biennali fioriscono e producono semi solo durante il loro secondo anno. A seconda di dove vivete, questo potrebbe aggiungere alcuni passaggi alla vostra lista di cose da fare.

Se il terreno si gela durante l’inverno, la lista di cose da fare per raccogliere i semi di cipolla includerà l’estrazione dal terreno dei bulbi che avete scelto per la semina e la loro conservazione durante l’inverno per essere ripiantati in primavera. Dovranno essere conservati al fresco a una temperatura compresa tra 7 e 13 °C (45-55 °F). Questo non serve solo per la conservazione, ma è un processo chiamato vernalizzazione. Il bulbo ha bisogno di essere conservato al freddo per almeno quattro settimane per stimolare la crescita dei gambi o degli steli.

Ripiantate i bulbi all’inizio della primavera, quando il terreno si è riscaldato fino a raggiungere una temperatura di 13 °C (55 °F). Una volta completata la crescita delle foglie, ogni pianta produrrà uno o più steli per la fioritura. Come tutte le specie di allium, le cipolle producono sfere ricoperte di piccoli fiori pronti per l’impollinazione. L’autoimpollinazione è normale, ma può verificarsi anche l’impollinazione incrociata, che in alcuni casi dovrebbe essere incoraggiata.

Come raccogliere i semi di cipolla

Saprete che è il momento di raccogliere i semi di cipolla quando le ombrelle o i capolini iniziano a diventare marroni. Tagliate con cura i gambi a pochi centimetri (8 cm) sotto il capolino e metteteli in un sacchetto di carta. Riponete il sacchetto in un luogo fresco e asciutto per diverse settimane. Quando i capolini sono completamente asciutti, scuoteteli energicamente all’interno del sacchetto per liberare i semi. Conservate i semi in un luogo fresco e asciutto durante l’inverno.