Sammeln von Zwiebelsamen: Wie man Zwiebelsamen erntet

Es gibt nichts Besseres als den Geschmack einer frischen Zwiebel aus dem Garten. Ob es sich um die schmalen grünen Zwiebeln in Ihrem Salat oder die dicken, saftigen Scheiben auf Ihrem Burger handelt, Zwiebeln direkt aus dem Garten sind etwas Besonderes. Wenn sie eine besonders attraktive Sorte finden, möchten viele Gärtner wissen, wie sie Zwiebelsamen für die zukünftige Aussaat sammeln können.

Wenn Sie einmal gelernt haben, wie man Zwiebeln anbaut, werden Sie feststellen, dass das Ernten von Zwiebelsamen ein recht einfacher Vorgang ist. Ob aus Vorliebe für biologisch angebaute Produkte, aus wirtschaftlichen Erwägungen oder einfach aus dem guten Gefühl heraus, selbst angebaute Lebensmittel zu servieren – das Interesse am Sammeln von Samen für den Anbau ist wieder gestiegen. Die Menschen suchen im Internet nach dem Reichtum und Geschmack alter Sorten und informieren sich darüber, wie sie Samen für die nächste Generation ihres Gartens aufbewahren können. Das Sammeln von Zwiebelsamen für die zukünftige Produktion kann Ihr Beitrag zu diesem Prozess sein.

Sammeln von Zwiebelsamen von den richtigen Pflanzen

Bevor wir darüber sprechen, wie man Zwiebelsamen erntet, müssen wir kurz darauf eingehen, von welchen Zwiebelsorten man Zwiebelsamen ernten kann. Viele der Samen oder Setzlinge, die von großen Saatgutproduzenten angeboten werden, sind Hybriden, d. h. die Samen sind eine Kreuzung aus zwei Elternsorten, die aufgrund bestimmter Eigenschaften ausgewählt wurden. Wenn sie miteinander gekreuzt werden, erhalten wir das Beste aus beiden Sorten.

Das ist großartig, aber wenn Sie vorhaben, Zwiebelsamen von diesen Hybriden zu ernten, gibt es einen Haken. Die gesammelten Samen werden höchstwahrscheinlich Zwiebeln mit den Eigenschaften des einen oder anderen Elternteils hervorbringen, aber nicht beider, und das auch nur, wenn sie überhaupt keimen. Also, Regel Nummer eins: Ernten Sie keine Zwiebelsamen von Hybriden.

Das nächste, was Sie über das Sammeln von Zwiebelsamen wissen müssen, ist, dass Zwiebeln zweijährig sind. Zweijährige Pflanzen blühen und produzieren Samen erst im zweiten Jahr. Je nachdem, wo Sie leben, kann dies einige zusätzliche Schritte auf Ihrer Liste erfordern.

Wenn Ihr Boden im Winter gefriert, müssen Sie die für die Samengewinnung ausgewählten Zwiebeln aus dem Boden ziehen und über den Winter lagern, um sie im Frühjahr wieder einzupflanzen. Sie müssen bei einer Temperatur von 7 bis 13 °C (45 bis 55 °F) kühl gelagert werden. Dies dient nicht nur der Lagerung, sondern ist ein Prozess, der als Vernalisation bezeichnet wird. Die Zwiebel muss mindestens vier Wochen lang kühl gelagert werden, um das Wachstum von Blütenstielen oder Stängeln auszulösen.

Pflanzen Sie Ihre Zwiebeln im Frühjahr wieder ein, wenn sich der Boden auf 13 °C erwärmt hat. Nachdem das Blattwachstum abgeschlossen ist, bildet jede Pflanze einen oder mehrere Stiele zur Blüte aus. Wie alle Allium-Arten produzieren Zwiebeln Kugeln, die mit winzigen Blüten bedeckt sind, die zur Bestäubung bereit sind. Selbstbestäubung ist üblich, aber es kann auch zu Kreuzbestäubung kommen, die in einigen Fällen gefördert werden sollte.

So ernten Sie Zwiebelsamen

Sie wissen, dass es Zeit ist, Zwiebelsamen zu ernten, wenn die Dolden oder Blütenköpfe anfangen, braun zu werden. Schneiden Sie die Stiele vorsichtig einige Zentimeter unterhalb des Kopfes ab und legen Sie sie in eine Papiertüte. Lagern Sie die Tüte mehrere Wochen lang an einem kühlen, trockenen Ort. Wenn die Köpfe vollständig getrocknet sind, schütteln Sie sie kräftig in der Tüte, um die Samen freizusetzen. Bewahren Sie Ihre Samen über den Winter kühl und trocken auf.