¿Qué es el ajo Applegate? Consejos para el cuidado y cultivo del ajo Applegate.

El ajo no solo es delicioso, sino que también es bueno para la salud. Sin embargo, algunas personas lo encuentran demasiado fuerte. Para aquellos cuyos paladares prefieren un ajo más suave, prueben a cultivar plantas de ajo Applegate. ¿Qué es el ajo Applegate? Siga leyendo para obtener información sobre el ajo Applegate y su cuidado.

¿Qué es el ajo Applegate?

Las plantas de ajo Applegate son de la variedad de cuello blando, concretamente alcachofa. Presentan múltiples capas de dientes de tamaño uniforme, entre 12 y 18 por bulbo grande. Cada diente está cubierto individualmente con una piel de color amarillo claro a blanco salpicada de púrpura.

Los dientes son de color blanquecino y tienen un sabor suave y cremoso, perfecto para recetas que requieren ajo fresco sin el regusto picante y fuerte de la mayoría de las otras variedades de ajo.

Cuidado del ajo Applegate

Como se ha mencionado, el ajo Applegate es un subtipo alcachofa del ajo tradicional de cuello blando. Eso significa que es fácil de cultivar y rara vez florece (produce tallos). Al igual que las hojas de una alcachofa, tiene capas de dientes de tamaño uniforme. El Applegate madura a principios de temporada y tiene un sabor más suave que muchos otros tipos de ajo, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes consumen ajo por motivos de salud.

El Applegate es un tipo de ajo excelente para cultivar en regiones cálidas. Para cultivar ajo Applegate, elija un lugar a pleno sol, con suelo arcilloso y un pH entre 6,0 y 7,0.

Plante el ajo de cuello blando en otoño con los dientes apuntando hacia arriba, a una profundidad de entre 8 y 10 cm y con una separación de 15 cm entre ellos.

El ajo Applegate estará listo para cosechar el verano siguiente y se conservará hasta mediados del invierno.