Salat putzen: Wie man Gartensalat putzt und lagert

Zu wissen, wie man Gartensalat richtig wäscht und lagert, ist wichtiger, als man denkt. Niemand möchte schmutzigen oder sandigen Salat essen, aber niemand möchte auch krank werden. Wenn Sie Gartensalat nicht richtig waschen, kann dies passieren. Das Gleiche gilt für die Lagerung von Salat. Bei unsachgemäßer Lagerung können sich ebenfalls Bakterien ansammeln, die Sie sehr krank machen können.

So reinigen Sie Salat

Das Waschen von Salat ist nicht schwer. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Gartensalat zu waschen. Manche Menschen ziehen es vor, den Salat einfach unter fließendem Wasser abzuspülen, jede äußere Blattschicht abzuzupfen und sie vorsichtig mit den Händen sauber zu reiben. Andere finden es vielleicht einfacher, den Salatkopf abzuschneiden und die Blätter zu trennen, bevor sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser schwenken, wo Schmutz und Sand schließlich auf den Boden sinken. Wieder andere gehen noch einen Schritt weiter und stellen die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank, nachdem sie dem Wasser ein paar Teelöffel Zucker hinzugefügt haben, wodurch der Salat knackiger bleibt. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, achten Sie immer darauf, dass die Blätter vor dem Abtropfen keine sichtbaren Schmutzreste mehr aufweisen. Schütteln Sie das Wasser von den Blättern ab und legen Sie sie zum Trocknen auf Küchenpapier. Sie können sie auch mit einem weiteren Stück Küchenpapier trocken tupfen. Eine weitere Methode zum Reinigen von Salat ist die Verwendung einer Salatschleuder. Nachdem Sie die Salatblätter getrennt haben, geben Sie sie (jeweils nur wenige) in das Sieb und füllen Sie die Schleuder mit Wasser. Auch hier sollte der Schmutz auf den Boden sinken. Heben Sie das Sieb heraus, um das schmutzige Wasser auszugießen. Setzen Sie das Sieb wieder ein und wiederholen Sie den Vorgang so oft wie nötig, bis kein Schmutz mehr sichtbar ist. Sobald der Salat sauber ist, setzen Sie den Deckel auf und drehen Sie den Griff, um den Salat trockenzentrifugieren. Zusätzlich zur Reinigung des Salats können Sie dem Wasser ein paar Esslöffel Salz hinzufügen, um mögliche Bakterien zu beseitigen. Verwenden Sie kein Bleichmittel.

So lagern Sie Salat

Es ist nicht nur wichtig, Gartensalat gründlich zu waschen, sondern ihn auch richtig zu lagern. Einzelne Salatblätter können auf Küchenpapier gelegt und aufgerollt werden, bevor sie in wiederverschließbare Ziploc-Beutel gegeben werden, oder Sie legen sie einfach direkt in die Plastiktüte. Drücken Sie die Luft vorsichtig aus der Tüte, bevor Sie sie verschließen, und legen Sie die Tüte in den Kühlschrank. Achten Sie immer darauf, dass der Salat trocken ist, bevor Sie ihn im Kühlschrank lagern. Halten Sie Salat außerdem von Obst fern, das Ethylengas abgibt. Auf diese Weise lässt sich Salat in der Regel sechs bis acht Tage lang ohne Qualitätsverlust lagern. Beachten Sie jedoch, dass einige Salatsorten, wie z. B. Römersalat und Eisbergsalat, in der Regel besser sofort verzehrt werden sollten. Wenn Sie wissen, wie man Gartensalat reinigt und lagert, verbessern Sie den Geschmack und die Qualität Ihrer Salatgerichte. Noch wichtiger ist, dass Sie durch das Wissen, wie man Salat reinigt, Ihre Gesundheit fördern.