Unkraut essen – Eine Liste essbarer Unkräuter in Ihrem Garten

Wussten Sie, dass Sie wilde Grünpflanzen, auch bekannt als essbare Unkräuter, aus Ihrem Garten pflücken und essen können? Das Identifizieren essbarer Unkräuter kann Spaß machen und Sie dazu motivieren, Ihren Garten öfter zu jäten. Werfen wir einen Blick auf den Verzehr von wilden Grünpflanzen aus Ihrem Garten.

Eine Warnung zu essbaren Unkräutern

Bevor Sie anfangen, Unkraut aus Ihrem Garten zu essen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie wissen, was Sie essen. Nicht alle Unkräuter sind essbar, und einige Unkräuter (ebenso wie Blumen und Pflanzen) sind hochgiftig. Essen Sie niemals Pflanzen aus Ihrem Garten, ohne vorher zu wissen, ob sie essbar und giftig sind oder nicht. Beachten Sie auch, dass genau wie bei Obst- und Gemüsepflanzen nicht alle Teile essbarer Unkräuter essbar sind. Essen Sie nur die Teile essbarer Unkräuter, von denen Sie wissen, dass sie unbedenklich sind.

Ernte essbarer Unkräuter

Essbare Unkräuter sind nur dann essbar, wenn der Bereich, in dem Sie sie pflücken, nicht mit Chemikalien behandelt wurde. Genauso wie Sie kein Gemüse aus Ihrem Garten essen würden, wenn Sie ihn mit vielen unsicheren Chemikalien besprüht haben, sollten Sie auch keine Unkräuter essen, die mit vielen unsicheren Chemikalien besprüht wurden. Pflücken Sie Unkraut nur an Stellen, von denen Sie sicher sind, dass sie nicht mit Pestiziden, Herbiziden oder Fungiziden behandelt wurden. Waschen Sie wildes Grün nach der Ernte gründlich.

Eine Liste essbarer Unkräuter und wilden Grüns

• Klettenwurzeln
• Vogelmiere – junge Triebe und zarte Triebspitzen
• Zichorie – Blätter und Wurzeln
• Kriechender Charlie – Blätter, oft in Tees verwendet
• Löwenzahn – Blätter, Wurzeln und Blüten
• Knoblauch-Senf – Wurzeln und junge Blätter
• Japanischer Staudenknöterich – junge Triebe unter 20 cm (20 cm) und Stängel (keine reifen Blätter essen)
• Weißer Gänsefuß – Blätter und Stängel
• Kleine Bitterkresse oder Schotenkraut – ganze Pflanze
• Brennnesseln – junge Blätter (müssen gründlich gekocht werden)
• Amaranth – Blätter und Samen
• Wegerich – Blätter (Stängel entfernen) und Samen
• Portulak – Blätter, Stängel und Samen
• Schafs-Sauerampfer – Blätter
• Veilchen – junge Blätter und Blüten
• Bärlauch – Blätter und Wurzeln

Ihr Garten und Ihre Blumenbeete beherbergen eine Fülle an schmackhaften und nahrhaften Wildkräutern. Diese essbaren Unkräuter können Ihre Ernährung und die Unkrautbekämpfung interessanter und unterhaltsamer machen. Erfahren Sie in diesem Video mehr darüber, warum Unkraut etwas Gutes sein kann: