Rengöring av sallad: Hur man rengör och förvarar sallad från trädgården

Att veta hur man rengör och förvarar sallad från trädgården är viktigare än man kan tro. Ingen vill äta smutsig eller sandig sallad, men ingen vill heller bli sjuk. Om du inte tvättar salladen från trädgården ordentligt kan detta hända. Detsamma gäller för förvaring av sallad. Felaktig förvaring kan också leda till bakterietillväxt som kan göra dig extremt sjuk.

Hur man rengör sallad

Det är inte svårt att rengöra sallad. Det finns flera sätt att tvätta sallad från trädgården. Vissa föredrar att helt enkelt skölja salladen under rinnande vatten, plocka bort varje yttre bladlager och gnugga dem försiktigt rena med händerna. Andra tycker att det är lättare att skära av salladshuvudet och separera bladen innan de sköljer dem i en skål med kallt vatten, där smuts och sand så småningom sjunker till botten. Ytterligare andra går ännu längre och ställer skålen i kylskåpet över natten efter att ha tillsatt ett par teskedar socker i vattnet, vilket kan hålla salladen krispigare. Oavsett vilken av dessa metoder du väljer, se alltid till att det inte finns någon synlig smuts på bladen innan du häller av vattnet. Skaka av vattnet från bladen och lägg dem på papperstorkar för att torka ordentligt. Du kan även överväga att använda en annan papperstork för att torka dem. En annan metod för att rengöra sallad är att använda en salladsslunga. Efter att ha separerat salladsbladen lägger du dem (några åt gången) i durkslaget och fyller slungan med vatten. Återigen bör smutsen sjunka till botten. Lyft upp durkslaget för att hälla ut det smutsiga vattnet. Sätt tillbaka durkslaget och upprepa vid behov tills det inte längre finns någon synlig smuts. När salladen är ren, sätt på locket och vrid handtaget för att centrifugera salladen tills den är torr. Förutom att rengöra salladen kan du överväga att tillsätta ett par matskedar salt i vattnet för att eliminera eventuella bakterier. Använd inte blekmedel.

Hur man förvarar sallad

Det är inte bara viktigt att tvätta salladen noggrant, utan det är lika viktigt att förvara den på rätt sätt. Enskilda salladsblad kan läggas på papperstorkar och rullas ihop innan de läggs i återförslutningsbara Ziploc-påsar, eller så kan man helt enkelt lägga dem direkt i plastpåsen. Tryck försiktigt ut luften innan påsen försluts och lägg den i kylskåpet. Se alltid till att salladen är torr innan den förvaras i kylskåpet. Förvara också salladen åtskilt från frukt, som avger etylengas. Sallad kan vanligtvis förvaras på detta sätt utan negativa effekter i sex till åtta dagar. Tänk dock på att vissa salladssorter, såsom romaine och isbergssallad, i allmänhet är bättre om de äts direkt. Att veta hur man rengör och förvarar sallad från trädgården förbättrar smaken och kvaliteten på dina salladsrätter. Ännu viktigare är att kunskap om hur man rengör sallad säkerställer god hälsa.