Vad är skäggig tand svamp: Fakta och information om lejonmanssvamp

Skäggig tand svamp, även känd som lejonman, är en kulinarisk delikatess. Den växer ibland i skuggiga skogar och är lätt att odla hemma. Läs vidare för att lära dig mer om denna läckra delikatess.

Vad är skäggig tand svamp?

Skäggig tand är en svamp som du kan känna dig trygg med att plocka i naturen eftersom den inte har några liknande arter, vare sig giftiga eller ogiftiga. Även om de inte är vanliga kan du ibland hitta dem på hösten i skuggiga skogar. Skäggig tand växer på stammar av gamla bok- eller ekträd. Svamparna växer i sår i trädstammen och är ett tecken på att trädet har hjärtrot. Du kan också hitta skäggig tand som växer på fallna eller fällda träd. När du hittar dem, notera trädet och dess plats. Svamparna kommer tillbaka på samma plats år efter år. Skäggig tand, eller lejonman, svamp (Hericium erinaceus) har ett distinkt utseende. Den ser ut som en kaskad av vita istappar som är mellan 7,6 och 25 cm breda. De enskilda ”istapparna” blir upp till 6,9 cm långa. Dessa stamlösa svampar producerar sporer på små, vita tänder nära träets yta. Skäggig tand är först vit, men blir sedan gul till brun när den åldras. Du kan plocka dem oavsett färg eftersom köttet förblir fast och smakrikt. Medan andra svampar tenderar att växa runt trädets bas, växer skäggig tand ofta högre upp, så du kan missa dem om du fokuserar på marken.

Odla skäggig tand

Kit för odling av skäggig tandmussling finns att köpa online. Det finns två sätt att gå tillväga. Spawn plugs är små träpluggar som innehåller spawn. Efter att du borrat hål i en bok- eller ekstock slår du in pluggarna i hålen. Det kan ta flera månader, eller till och med upp till ett år, innan du får din första skörd med denna metod. Fördelen är att du får mycket svamp under en period av flera år. För snabba resultat kan du köpa kit som redan är infunderade och redo att börja producera. Du kan få dina första svampar redan två veckor efter att du har startat kitet. Med god skötsel kan du få flera omgångar svampar från denna typ av kit, men de varar sällan längre än ett par månader.