Essbare Kräutergärten: Tipps für den Anbau eines kulinarischen Kräutergartens

Ein essbarer Kräutergarten oder Küchenkräutergarten ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gerichten, Salaten oder frischen Tees mehr Geschmack zu verleihen. Der essbare Kräutergarten ist bei weitem die beliebteste Art von Kräutergarten für Hobbygärtner.

Achten Sie bei der Auswahl der Kräuterpflanzen für Ihren Küchenkräutergarten darauf, den Geschmack der Kräuter vor dem Kauf zu überprüfen. Es gibt viele verschiedene Kräutersorten, von denen einige einen stärkeren Geschmack haben als andere. Um sicherzugehen, dass Sie den gewünschten Geschmack erhalten, zupfen Sie ein Blatt ab und probieren Sie es.

Am besten legen Sie Ihren Küchenkräutergarten in der Nähe Ihrer Küche an, zum Beispiel direkt vor Ihrer Hintertür oder sogar in ein paar Töpfen auf der Küchenfensterbank – je näher, desto besser. Wenn Ihre Kräuter in der Nähe wachsen, können Sie ganz einfach ein paar davon pflücken, während Sie Ihr Lieblingsgericht zubereiten.

Auswahl essbarer Kräuter

Ihr perfekter essbarer Kräutergarten besteht aus all den verschiedenen Kräutern, die Sie täglich in der Küche Ihrer Familie verwenden.

Natürlich werden in verschiedenen Kulturen und Küchen ganz unterschiedliche Kräuter verwendet. Wählen Sie die Kräuter, die Sie am häufigsten verwenden. So sparen Sie viel Geld und Zeit, da Sie nicht jedes Mal zum Supermarkt laufen müssen, wenn Sie für ein Rezept frische Kräuter benötigen.

Wenn Ihre Familie gerne italienische Gerichte isst, könnten Sie Ihren italienischen Kräutergarten mit folgenden Kräutern anlegen:

• Basilikum
• Oregano
• Rosmarin
• Petersilie

Für die französische Küche können Sie französische Kräuter anbauen:

• Estragon
• Kerbel
• Thymian
• Majoran
• Fenchel

Für asiatische Gerichte können Sie asiatische Kräuter anbauen, wie zum Beispiel:

• Koriander, auch bekannt als Cilantro
• Zitronengras

Zu den Kräutern, die in der mexikanischen Küche verwendet werden, gehören Kräuter wie:

• Basilikum
• Grüne Minze
• Lorbeer (Lorbeer)
• Zitronenverbene
• Koriander
• Oregano

Beliebte essbare Kräuter, die für die Anlage von Teegärten verwendet werden können, sind:

• Kamille
• Pfefferminze
• Grüne Minze

Weitere beliebte Kräuter für den Küchenkräutergarten sind:

• Schnittlauch
• Salbei
• Dill

Essbare Kräuter aufbewahren

Die meisten Kräuter schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Garten verwendet werden, aber am Ende der Vegetationsperiode möchten Sie vielleicht einige Ihrer Kräuter einfrieren oder trocknen, um sie in den Wintermonaten zu verwenden.

Getrocknete Kräuter können monatelang in luftdichten Gläsern, Plastikbehältern oder Plastiktüten aufbewahrt werden. Getrocknete Kräuter verlieren mit der Zeit etwas an Geschmack, passen Sie Ihre Rezepte daher entsprechend an.

Gefrorene Kräuter können ebenfalls über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden, solange sie in luftdichten Plastikbehältern oder -beuteln aufbewahrt werden, um ein Zerbrechen zu verhindern.

Kräutergarten-Sets für die Küche

Küchenkräuter-Gartensets werden immer beliebter. Mit ihnen lässt sich schnell und einfach ein Küchenkräutergarten anlegen. In einem Küchenkräuter-Gartenset finden Sie alles, was Sie zum Anlegen und Pflegen Ihres eigenen essbaren Kräutergartens benötigen, darunter Samen, Erde und Töpfe.

Küchenkräuter-Gartensets sind online oder in Ihrem örtlichen Gartencenter erhältlich. Natürlich müssen Sie kein Set kaufen, um loszulegen. Ein paar Tontöpfe, Blumenerde und etwas Saatgut sind alles, was Sie brauchen.

Sobald Ihr essbarer Kräutergarten wächst, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne ihn überlebt haben.