Bok Choy ernten – Erfahren Sie, wann und wie Sie Bok Choy ernten sollten

Pak Choi, ein asiatisches Gemüse, gehört zur Familie der Kohlgewächse. Die breiten Blätter und zarten Stiele der Pflanze sind reich an Nährstoffen und verleihen Pfannengerichten, Salaten und gedämpften Speisen einen besonderen Geschmack. Wählen Sie bei der Ernte von Pak Choi die kleineren Pflanzen aus. Sie haben einen milderen, weniger sauren Geschmack und eignen sich am besten für frische Rezepte. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Sorte ab. Es gibt zwei Möglichkeiten, Bok Choy zu ernten, die von der Jahreszeit und der Verwendung des Gemüses abhängen.

Bok Choy-Samenernte

Bok Choy ist wie alle Kreuzblütler ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Es ist jedoch widerstandsfähiger gegen Extreme als gewöhnlicher Kohl. Sie können im Frühjahr oder Spätsommer säen, um im Herbst zu ernten. Bok Choy benötigt Halbschatten, um ein Schossen zu verhindern. Wenn Sie die Pflanze schießen lassen, bildet sie Blüten und Samen, sodass Sie Bok-Choy-Samen ernten können. Die Samen befinden sich in Hülsen, die Sie ernten, wenn die Schalen braun und trocken sind. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Samen reif sind. Lagern Sie die Samen an einem kühlen, trockenen Ort, bis es Zeit ist, sie auszusäen.

Anbau von Bok Choy

Säen Sie die Samen im frühen Frühjahr oder Spätsommer. Bok Choy benötigt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Die dicken Stiele sind saftig und süß und benötigen viel Wasser zum Wachsen. Entfernen Sie konkurrierende Unkräuter und bearbeiten Sie den Boden um die Pflanzen herum vorsichtig, um den Sauerstoffgehalt für ein gesundes Wurzelwachstum zu erhöhen. Die breiten Blätter von Bok Choy sind ein Ziel für Blattfressende Schädlinge wie Schnecken und Nacktschnecken. Verwenden Sie einen organischen Schneckenköder, um Löcher und umfangreiche Schäden an der Pflanze zu vermeiden. Die Ernte von geschütztem Bok Choy garantiert schöne, makellose Blätter voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile.

Wann sollte Bok Choy geerntet werden?

Bok Choy ist erntereif, sobald er brauchbare Blätter hat. Die kleinen Sorten sind bei einer Höhe von 15 cm reif, die größeren Sorten werden 61 cm hoch. Die Baby-Sorten sind nach etwa 30 Tagen erntereif, die größeren Sorten vier bis sechs Wochen nach der Aussaat. Bok Choy ist ein Kohl, der keinen Kopf bildet. Daher können Sie entweder jeweils einige Blätter abschneiden oder die gesamte Pflanze ernten.

Wie man Bok Choy erntet

Die Ernte von Bok Choy erfolgt während der gesamten Saison. Um eine konstante Versorgung mit der Pflanze zu gewährleisten, säen Sie alle zwei Wochen Samen aus, bis die große Hitze des Sommers einsetzt. Reihenabdeckungen bieten Schutz vor der sengenden Sonne und können die Erntezeit verlängern. Schneiden Sie die Pflanze bei der Ernte von Bok Choy auf Bodenniveau ab. In einigen Fällen sprießen ein paar kleinere Blätter aus der Krone, wenn diese im Boden belassen wird. Sie können auch nur die Blätter abschneiden, die Sie sofort verwenden möchten, und den Rest weiterwachsen lassen. Unreife Pflanzen liefern die süßesten und zartesten Blätter und Stiele.