Betteraves déformées : raisons pour lesquelles les betteraves sont trop petites ou déformées

Par Susan Patterson, maître jardinière Les betteraves sont l’un des légumes préférés des jardiniers américains. Également connues sous le nom de navets rouges ou betteraves rouges, les betteraves de table constituent une source nutritive de vitamines C et A. Les feuilles de betterave peuvent être cuites ou servies fraîches, tandis que les racines peuvent être marinées ou cuites entières. Les betteraves sont également des ingrédients populaires dans de nombreuses recettes de smoothies et de jus de légumes. Mais que faire lorsque vos betteraves sont déformées ou trop petites ? Apprenons-en davantage sur ces problèmes courants liés aux betteraves.

Problèmes courants liés aux betteraves

Bien que les betteraves ne soient pas difficiles à cultiver, il arrive que des problèmes compromettent leur qualité et leur taille. La plupart des problèmes liés aux betteraves peuvent être atténués par une plantation adéquate. Plantez les betteraves trente jours avant la date sans gel. Les semis s’établissent mieux par temps froid. Vous devriez également planter successivement, à intervalles de trois ou quatre semaines, pour avoir des betteraves toute la saison. Les problèmes les plus courants liés aux betteraves concernent les betteraves petites ou déformées.

Pourquoi les betteraves ont-elles de bonnes fanes mais de petites racines ?

Les betteraves n’aiment pas être trop serrées, et il est impératif d’éclaircir les semis pour les espacer de 2,5 à 8 cm (1 à 3 pouces) et d’espacer les rangées d’au moins 31 cm (12 pouces). Lorsque les betteraves sont trop serrées, leurs feuilles deviennent trop feuillues et leur croissance est médiocre. Pour obtenir de meilleurs résultats, veillez à respecter un espacement suffisant entre les plants et les rangées. Lorsque les betteraves sont trop petites, cela peut également être dû à un manque de nutriments, notamment de phosphore. Si votre sol a une teneur élevée en azote, vos betteraves produiront davantage de feuilles luxuriantes plutôt que des bulbes. En ajoutant davantage de phosphore au sol, par exemple sous forme de farine d’os, vous pouvez favoriser la croissance des racines.

Betteraves déformées

Parfois, les betteraves sont trop petites ou malformées en raison d’un excès d’ombre ou d’une trop grande densité de plantation. Les betteraves préfèrent le plein soleil, mais tolèrent une ombre partielle. Pour obtenir la meilleure qualité possible, visez au moins cinq heures d’ensoleillement par jour. Les betteraves n’aiment pas les sols acides et peuvent donner de mauvais résultats dans des sols dont le pH est inférieur ou égal à 5,5. Prélevez un échantillon de sol avant de planter afin de vous assurer que vous n’avez pas besoin d’amender le sol avec de la chaux. De plus, les betteraves préfèrent les sols sableux, légers et bien drainés. La meilleure façon de surmonter les problèmes liés aux betteraves est de leur fournir des conditions de croissance adéquates. Cependant, même si toutes ces conditions sont réunies, des problèmes peuvent encore survenir. Ne laissez pas cela vous empêcher de profiter de vos récoltes. Si tout le reste échoue et que vous vous retrouvez avec des betteraves petites ou déformées, vous pouvez toujours récolter les feuilles pour les consommer comme légumes verts.