Cultiver des ananas : tout savoir sur l’entretien des plants d’ananas

Quand planter : au printemps Je dirais que la plupart d’entre nous considèrent l’ananas comme un fruit tropical plutôt exotique, n’est-ce pas ? C’est pourquoi beaucoup de gens pensent qu’ils ne peuvent pas le cultiver, mais étonnamment, c’est possible, simplement en plantant la partie supérieure de l’ananas que vous venez d’acheter au supermarché. Si vous souhaitez cultiver un ananas, poursuivez votre lecture pour découvrir comment planter un ananas et comment en prendre soin.

Informations sur l’ananas

L’ananas est cultivé depuis des milliers d’années. Probablement originaire du Brésil et des régions tropicales américaines, l’ananas a été introduit dans les zones d’exploration par les explorateurs du Nouveau Monde entre les années 1500 et 1700. 

Le commerce s’est développé au début du XIXe siècle à partir des Antilles et des Caraïbes, mais lorsque la réfrigération est devenue la norme sur les navires, la production s’est intensifiée à Hawaï, en Asie et en Afrique.

Aujourd’hui, l’ananas est l’un des fruits tropicaux cultivés les plus importants, après la mangue, la banane et les agrumes.

Membre de la famille des broméliacées, l’ananas est une plante herbacée vivace. Contrairement à la plupart des broméliacées telles que le tillandsia et la mousse espagnole, l’ananas pousse dans le sol au niveau du sol plutôt que dans les arbres.

Description de la plante d’ananas

Les ananas ont de longues feuilles en forme d’épée qui s’enroulent en spirale autour d’une tige centrale et d’une inflorescence terminale. La taille de ces feuilles varie de 5 à 20 cm chez les jeunes plants à 1,5 m chez les plants matures. Certaines variétés ont des épines le long des feuilles, tandis que d’autres en sont dépourvues. Les plantes matures peuvent atteindre 0,9 à 1,8 mètre de haut et de large.

Lorsque la plante a produit 70 à 80 feuilles, elle est prête à fleurir. L’émergence de l’inflorescence (fleur) est appelée « stade du cœur rouge » en raison des bractées rougeâtres à la base de la fleur. L’inflorescence est composée de 50 à 100 fleurs individuelles et de jusqu’à 150 feuilles courtes.

Au cours d’une période de 20 à 40 jours, une à dix fleurs s’ouvrent chaque jour à minuit et se referment le lendemain soir. Le fruit qui en résulte est appelé syncarpe, un fruit unique composé de nombreuses fleurs individuelles.

Cultiver des ananas

Cultiver des ananas est vraiment très simple. Grâce à leurs feuilles résistantes, ils perdent peu d’eau par évaporation. Ils ont un petit système racinaire, comme les autres broméliacées, et ne sont pas exigeants quant à la qualité ou la quantité de leur sol. Ils constituent donc d’excellentes plantes à cultiver en pot, particulièrement adaptées à ceux d’entre nous qui ne vivent pas dans un climat tropical. Si vous vivez dans une région plus chaude, cultiver des ananas dans votre jardin est une combinaison parfaite.

Comment planter une couronne d’ananas

Les ananas peuvent être multipliés de quatre façons : à partir de rejets, de boutures, de la tige sous le fruit ou de la couronne du fruit. Les producteurs commerciaux commencent généralement par des boutures et des rejets, mais la méthode la plus simple pour la plupart d’entre nous consiste à partir de la couronne de l’ananas, c’est-à-dire la partie feuillue du fruit.

Pour utiliser la couronne d’un ananas acheté en magasin à des fins de multiplication, veillez à choisir un ananas dont la couronne semble en bonne santé. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la partie supérieure de l’ananas. Retirez l’excédent de fruit, ainsi que quelques feuilles inférieures. Vous pouvez simplement les arracher.

Faites un trou de 5 cm dans un pot rempli de terreau et placez-y le sommet de votre ananas. Veillez à ne recouvrir aucune des feuilles.

Plantez les couronnes en plein soleil, en laissant un espace de 30 à 90 cm entre les plantes. Plantez dans un sol sableux riche en nutriments et bien drainé. Si vous vivez dans une région sans gel, vous pouvez les planter directement dans votre jardin.

Planter des rejets d’ananas

La culture d’ananas à partir de rejets est très similaire à celle à partir de couronnes. Si vous commencez à cultiver une plante à partir de rejets, retirez le rejet de la plante mère et laissez-le sécher à l’air libre à l’ombre pendant quelques jours avant de le planter. Ensuite, suivez les mêmes instructions que pour la plantation à partir de couronnes.

Entretien des plants d’ananas

L’entretien des ananas est relativement simple, à condition de suivre quelques conseils.

Les ananas sont assez résistants à la sécheresse et peuvent pousser avec très peu d’eau. Si vous vivez dans une région où l’eau est rare, ou si vous n’arrivez jamais à vous souvenir d’arroser vos plantes, ajoutez une épaisse couche de paillis pour réduire l’évaporation. Vous pouvez également envisager de cultiver vos ananas dans un endroit légèrement ombragé, surtout si vous vivez dans une région tropicale ou subtropicale.

Si, toutefois, vous vivez dans une région où les précipitations sont abondantes, cela ne pose pas de problème. Si vous cultivez vos ananas en pot, assurez-vous que le sol est bien drainé et que le pot est muni de trous de drainage. Ne noyez pas l’ananas en l’arrosant trop ! Laissez le sol sécher complètement avant d’arroser à nouveau.

Fertilisation

Les soins supplémentaires à apporter à l’ananas sont minimes. Les feuilles de l’ananas absorbent la plupart de leurs nutriments. Pendant les premiers mois suivant la plantation, laissez simplement la plante tranquille, c’est-à-dire sans engrais. Ensuite, vous pouvez utiliser un engrais liquide tel qu’une émulsion de poisson ou un extrait d’algues. Préparez une solution diluée et utilisez un arrosoir pour l’appliquer sur le sol et les feuilles.

La nouvelle plante mettra plusieurs mois à développer son système racinaire, laissez donc une partie de l’engrais s’accumuler à l’aisselle des feuilles. Au bout de six mois, la plante aura développé une structure racinaire suffisante. À ce stade, fertilisez la zone racinaire, et non l’aisselle des feuilles.

Évitez les engrais artificiels ou concentrés, qui peuvent brûler la plante.

Si vous utilisez du fumier de poulet, saupoudrez-le sur le sol à la base de la plante et sur les feuilles inférieures. La couleur des feuilles vous indiquera si vous devez ou non nourrir la plante. Si elles prennent une teinte rougeâtre/violette, il est temps de fertiliser.

La meilleure façon de nourrir votre ananas est d’incorporer du compost dans le sol avant la plantation et de pailler abondamment autour de la plante. Une partie du paillis/compost se retrouvera dans les feuilles inférieures ainsi qu’autour du système racinaire peu profond, et à mesure qu’il se décomposera, il nourrira la plante.

Tolérance au froid

La seule autre chose à laquelle vous devez prêter attention est si vous vivez dans un climat plus frais. Si c’est le cas, vous avez probablement votre ananas à l’extérieur dans un pot. Veillez à déplacer la plante à l’intérieur, dans un endroit très ensoleillé, lorsque le temps commence à se rafraîchir.

Les ananas ne supportent pas le gel, alors déplacez-les à l’intérieur bien avant que les températures ne descendent en dessous de zéro. Les températures inférieures à 16 °C (60 °F) ou supérieures à 32 °C (90 °F) ralentissent la croissance de la plante, mais ne l’endommagent pas.

Il existe quelques problèmes courants liés à la culture de l’ananas. Vulnérables à la pourriture des racines, les ananas ne doivent jamais être laissés dans l’eau stagnante. D’autres maladies peuvent également affecter les ananas, notamment la pourriture bactérienne du cœur, la pourriture du collet, la pourriture noire et la tache blanche des feuilles. Le marbrage, le flétrissement causé par les cochenilles et la pourriture du cœur et des racines causée par Phytophthora.

Les ravageurs de l’ananas comprennent les nématodes, les cochenilles et les cochenilles farineuses.

Récolte de l’ananas

Chaque plante ne produit qu’un seul fruit, qui mettra entre 18 et 32 mois à mûrir. Lorsque l’ananas dégage une odeur de maturité et que sa peau est devenue brun doré, il est prêt à être récolté.

Une plante d’ananas peut être forcée à fleurir hors saison dès qu’elle a atteint l’âge de 16 mois. Bien que le fruit soit à peu près de la même taille qu’un fruit non forcé, il n’aura pas le même goût.

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