Huertos de hierbas comestibles: consejos para cultivar un huerto de hierbas culinarias

Un jardín de hierbas comestibles, o jardín de hierbas culinarias, es una excelente manera de añadir sabor a tus platos y ensaladas, o a tus tés frescos. El jardín de hierbas comestibles es, con diferencia, el tipo de jardín de hierbas más popular entre los jardineros aficionados.

A la hora de elegir las plantas para tu jardín de hierbas culinarias, comprueba cuidadosamente el sabor de las hierbas antes de comprarlas. Hay muchas variedades de hierbas diferentes y algunas tienen sabores más fuertes que otras. Para asegurarte de que obtienes el sabor que deseas, arranca una hoja y pruébala. Es mejor mantener un jardín de hierbas culinarias cerca de la cocina, por ejemplo, justo fuera de la puerta trasera, o incluso en unas cuantas macetas en el alféizar de la ventana de la cocina: cuanto más cerca, mejor. Si sus hierbas crecen cerca, es fácil recoger unas cuantas mientras prepara su plato favorito.

Elegir hierbas comestibles

Su jardín de hierbas comestibles perfecto estará compuesto por todas las diferentes hierbas que utiliza en la cocina de su familia todos los días.

Por supuesto, las diferentes culturas y cocinas utilizan una amplia gama de hierbas. Elige las hierbas que utilizas con más frecuencia, te ahorrarás mucho dinero y tiempo al no tener que ir corriendo al supermercado cada vez que tu receta requiera el uso de hierbas frescas.

Si a tu familia le gusta comer comida italiana, puedes optar por empezar tu jardín de hierbas italianas con:

• Albahaca
• Orégano
• Romero
• Perejil

Para la cocina francesa, puede optar por cultivar hierbas francesas:

• Estragón
• Perifollo
• Tomillo
• Mejorana
• Hinojo

Para platos asiáticos, puede cultivar plantas aromáticas asiáticas como:

• Cilantro, también conocido como coriandro
• Hierba limón

Las hierbas utilizadas en la cocina mexicana incluyen hierbas como:

• Albahaca
• Menta verde
• Laurel (laurel)
• Verbena de limón
• Cilantro
• Orégano

Las hierbas comestibles más populares que se pueden utilizar para hacer jardines de té son:

• Manzanilla
• Menta
• Menta verde

Otras hierbas populares para el jardín de hierbas culinarias podrían ser:

• Cebollino
• Salvia
• Eneldo

Conservación de las hierbas comestibles

La mayoría de las hierbas son mejores cuando se utilizan frescas de su jardín, pero al final de la temporada de cultivo es posible que desee congelar o secar algunas de sus hierbas para utilizarlas durante los meses de invierno.

Las hierbas secas se pueden conservar durante meses en frascos herméticos, recipientes de plástico o bolsas de plástico. Las hierbas secas pierden parte de su sabor con el tiempo, así que asegúrese de ajustar sus recetas en consecuencia.

Las hierbas congeladas también se pueden conservar durante largos periodos de tiempo, siempre que se mantengan en recipientes o bolsas de plástico herméticos para evitar que se rompan.

Kits para huertos de hierbas aromáticas en la cocina

Los kits para cultivar hierbas aromáticas en la cocina se están volviendo muy populares. Hacen que empezar un jardín de hierbas culinarias sea rápido y fácil. En un kit para cultivar hierbas aromáticas en la cocina, encontrarás todo lo que necesitas para empezar y cultivar tu propio jardín de hierbas comestibles, incluyendo semillas, tierra y macetas.

Los kits para cultivar hierbas aromáticas en la cocina se pueden encontrar en Internet o en tu centro de jardinería local. Por supuesto, no es necesario comprar un kit para empezar. Solo necesitas unas cuantas macetas de barro, tierra para macetas y algunas semillas.

Una vez que tengas tu jardín de hierbas comestibles en crecimiento, te preguntarás cómo has podido sobrevivir sin él.