Plantas aromáticas de clavo rosa: descubre los usos del clavo rosa en el jardín

Las flores de clavelina (Dianthus caryophyllus) pueden presentarse en una gran variedad de colores, pero el término «pinks» (rosas) en realidad hace referencia al inglés antiguo «pynken», que significa algo así como «tijeras dentadas». Se refiere al borde dentado de las hojas de la planta, más que al color. Las plantas aromáticas de clavelina están emparentadas con los claveles y desprenden el característico aroma del clavo. Estas pequeñas y encantadoras plantas son un atractivo complemento para el jardín.

¿Qué es una planta de clavelina?

Los jardineros con espacios reducidos y ubicaciones soleadas harían bien en intentar cultivar claveles. Estas plantas no solo tienen una forma densa y tupida, sino que sus atractivas flores, con un intenso aroma, tienen una larga historia herbal, tanto en medicina como en la cocina, donde se utilizan como guarnición y condimento comestible. Las plantas de clavelina también toleran una amplia gama de condiciones de suelo y regiones marinas, así como zonas ligeramente contaminadas. Resistentes y bonitas, las clavelinas son una solución útil en muchos dilemas de jardinería. Las flores de clavelina parecen versiones en miniatura del clavel clásico, de la familia Dianthus. Los bordes ligeramente rizados y los suaves tonos pastel complementan una amplia gama de otras flores perennes. Las clavelinas se adaptan a las zonas 5 a 8 del USDA y tienen una extensión ordenada de 15 a 23 cm, con flores que pueden elevarse 51 cm por encima del montículo basal de follaje. El conjunto se asemeja mucho a un alfiletero, tanto antes como después de la floración. La planta antes de florecer tiene una textura aireada y una disposición ordenada, pero una vez que florece, adquiere un aspecto denso decorado con pequeñas flores perfumadas. Los colores de las flores pueden ser blanco, rojo, rosa, lavanda, amarillo y, por supuesto, rosa.

Cultivo de plantas aromáticas de clavelina

Las plantas son fáciles de cultivar mediante división o semillas, que deben sembrarse en interior entre seis y ocho semanas antes de la fecha de la última helada en su zona. El Dianthus caryophyllus es casi indestructible. Una vez establecido, puede tolerar periodos de sequía, el clima húmedo de la primavera y heladas ligeras. Estas plantas son perfectas para bordes, macetas e incluso entre adoquines. Las mejores condiciones son lugares a pleno sol en suelos bien drenados, pero incluso la fertilidad no es un problema para estas hierbas. Las clavelinas pueden sobrevivir perfectamente en suelos bastante inhóspitos y brotarán de forma fiable año tras año. Ocasionalmente, es necesario dividirlas, ya que el centro muere y la producción de flores disminuye. La poda de las flores marchitas puede llevar mucho tiempo debido al tamaño de las flores, pero el proceso también estimula a la planta a seguir floreciendo durante toda la temporada de crecimiento.

Usos de la clavelina

Las clavelinas tienen una larga historia de usos, tanto como planta decorativa como medicina y hierba culinaria. En aplicaciones culinarias, la flor se utilizaba confitada, como aromatizante en jarabes e incluso en licores. La clave para utilizar las flores es eliminar la parte blanca, que tiene un sabor amargo. Una vez hecho esto, los pétalos añaden belleza y sabor a las ensaladas. Los usos tradicionales de la clavelina como aromático forman parte de los libros de historia. Las flores se añaden al popurrí, se secan para utilizarlas en saquitos para la ropa o se incorporan a muchos cosméticos como perfume especiado. Desde el punto de vista medicinal, la clavelina puede aliviar la tensión, la acidez estomacal y la flatulencia. Incluso hay algunos informes que indican que la planta es buena para los pacientes cardíacos y los epilépticos, pero estas afirmaciones no pueden verificarse sin la referencia de un médico.