¿Qué es un pantano de arándanos? ¿Los arándanos crecen bajo el agua?

Si ves la televisión, es posible que hayas visto anuncios con felices cultivadores de arándanos hablando de su cosecha con botas de pesca que les llegan hasta los muslos, sumergidos en el agua. En realidad, yo no veo anuncios, pero en mi mente imagino bayas carmesí creciendo en arbustos sumergidos. ¿Es esto cierto? ¿Los arándanos crecen bajo el agua? Creo que muchos de nosotros suponemos que los arándanos crecen en el agua. Sigue leyendo para descubrir cómo y dónde crecen los arándanos rojos.

¿Qué es un pantano de arándanos rojos?

El campo inundado que he imaginado se llama pantano. Supongo que alguien me lo dijo cuando era niño, pero ¿qué es un pantano de arándanos rojos? Es una zona de terreno blando y pantanoso, normalmente cerca de humedales, una parte importante del crecimiento de los arándanos rojos, pero no lo es todo.

¿Dónde crecen los arándanos rojos?

Un pantano de arándanos rojos necesita tener un suelo ácido y turboso para que las bayas sean fructíferas. Estos pantanos se encuentran desde Massachusetts hasta Nueva Jersey, Wisconsin y Quebec, Chile, y principalmente en la región del noroeste del Pacífico, que incluye Oregón, Washington y Columbia Británica. Entonces, ¿los arándanos rojos crecen bajo el agua? Parece que el agua es fundamental para su crecimiento, pero solo en determinadas fases. Los arándanos rojos no crecen bajo el agua ni en aguas estancadas. Crecen en pantanos o marismas de baja altitud especialmente construidos para ello, en suelos ácidos similares a los que necesitan los arándanos azules.

¿Cómo crecen los arándanos rojos?

Aunque los arándanos rojos no crecen toda su vida en el agua, se utiliza la inundación en tres fases de su crecimiento. En invierno, los campos se inundan, lo que da lugar a una gruesa capa de hielo que protege los capullos en desarrollo contra las bajas temperaturas y los vientos secos del invierno. Luego, en primavera, cuando las temperaturas se calientan, se bombea el agua, las plantas florecen y se forman los frutos. Cuando los frutos están maduros y rojos, el campo se inunda de nuevo. ¿Por qué? Los arándanos rojos se cosechan de dos maneras: en húmedo o en seco. La mayoría de los arándanos rojos se cosechan en húmedo cuando el campo está inundado, pero algunos se cosechan en seco con una recolectora mecánica para venderse como fruta fresca. Cuando los campos se van a cosechar en húmedo, se inundan. Una batidora mecánica gigante remueve el agua para desprender las bayas. Las bayas maduras flotan en la superficie y se recogen para elaborar zumos, conservas, congelados o cualquiera de los 1000 productos diferentes, incluida la famosa salsa de arándanos de las fiestas navideñas.