Giardinaggio con erbe aromatiche greche: informazioni sulle piante aromatiche mediterranee più comuni

Teofrasto era un antico greco conosciuto come il padre della botanica. In realtà, gli antichi greci erano piuttosto esperti e competenti in materia di piante e dei loro usi, in particolare delle erbe aromatiche. Le piante aromatiche mediterranee erano comunemente coltivate per l’uso quotidiano durante il periodo di questa antica civiltà. Le erbe greche coltivate venivano utilizzate fresche o essiccate in polveri, impacchi, unguenti e tinture per curare una varietà di disturbi fisici. Problemi medici come raffreddori, gonfiori, ustioni e mal di testa venivano tutti trattati utilizzando piante aromatiche mediterranee. Le erbe venivano spesso incorporate nell’incenso ed erano il componente principale degli oli per aromaterapia. Molte ricette culinarie prevedevano l’uso di erbe aromatiche e diedero origine alla pratica comune dell’antico giardinaggio greco.

Piante aromatiche mediterranee

Nel giardinaggio greco, nell’orto delle erbe aromatiche possono essere incluse diverse erbe, come ad esempio le seguenti:

• Calendula
• Melissa
• Dittamo di Creta
• Menta
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Lavanda
• Maggiorana
• Origano
• Rosmarino
• Salvia
• Santolina
• Alloro dolce
• Santoreggia
• Timo

Molte erbe avevano proprietà specifiche. Ad esempio, l’aneto era considerato un presagio di ricchezza, mentre il rosmarino migliorava la memoria e la maggiorana era fonte di sogni. Oggi il basilico è sicuramente presente nei giardini di erbe aromatiche greci, ma gli antichi greci lo omettevano a causa di una credenza superstiziosa su questa pianta. Il tradizionale giardino di erbe aromatiche greco era costituito da ampi sentieri che dividevano in due vari appezzamenti di erbe aromatiche. Ogni erba aveva una propria sezione del giardino e veniva spesso coltivata su aiuole rialzate.

Coltivazione delle erbe aromatiche greche

Le piante comuni nei giardini mediterranei prosperano grazie alle temperature calde e al terreno asciutto di quella regione. Il giardiniere domestico otterrà i migliori risultati utilizzando un terriccio di buona qualità e ben drenante. Posizionate le erbe aromatiche in pieno sole e concimatele, soprattutto se sono contenute in vasi, con un fertilizzante universale una volta all’anno circa. Le erbe aromatiche in vaso richiedono un’irrigazione più costante rispetto a quelle in giardino. Probabilmente è sufficiente annaffiarle abbondantemente una volta alla settimana; tuttavia, tenete d’occhio il vaso e controllate con un dito che il terriccio non sia troppo secco. Le erbe aromatiche mediterranee sopportano bene l’acqua, ma non amano avere i piedi bagnati, quindi è fondamentale che il terriccio sia ben drenante. Una volta piantate nell’orto, la maggior parte delle erbe aromatiche può essere lasciata senza molta irrigazione; tuttavia, non sono piante desertiche e hanno bisogno di un po’ d’acqua durante i periodi di siccità prolungati. Detto questo, la maggior parte delle erbe aromatiche mediterranee sono resistenti alla siccità. Ho detto “resistenti” perché hanno comunque bisogno di un po’ d’acqua. Le erbe aromatiche mediterranee hanno principalmente bisogno di pieno sole, quanto più possibile, e di temperature calde per stimolare gli oli essenziali che conferiscono loro i loro meravigliosi sapori e profumi.