Chinesischer Gemüseanbau: Chinesisches Gemüse überall anbauen

Chinesische Gemüsesorten sind vielseitig und lecker. Während viele chinesische Gemüsesorten den Menschen im Westen bekannt sind, sind andere selbst auf ethnischen Märkten nur schwer zu finden. Die Lösung für dieses Dilemma besteht darin, zu lernen, wie man Gemüse aus China im eigenen Garten anbaut.

Chinesischer Gemüseanbau

Vielleicht stammt ein Teil Ihrer Familie aus China und Sie sind mit vielen traditionellen Gemüsegerichten aufgewachsen. Jetzt möchten Sie einige dieser schönen Erinnerungen nach Hause holen, indem Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Der Anbau der meisten chinesischen Gemüsesorten ist nicht kompliziert, da sie im Allgemeinen ähnliche Anforderungen an den Anbau haben wie ihre westlichen Pendants. Die wichtigsten Ausnahmen sind Wasserkohlgemüse, das Bedingungen benötigt, die in den meisten westlichen Gärten nicht zu finden sind.

Chinesische Gemüsesorten

Kohlgemüse ist eine vielfältige Gruppe von kräftigen und schnell wachsenden Pflanzen, die kühles Wetter bevorzugen. Sie gedeihen in Klimazonen mit kühlen Sommern und milden Wintern, können aber mit sorgfältiger Planung fast überall angebaut werden. Zu dieser Familie chinesischer Gemüsesorten gehören:

Chinesischer Brokkoli
Napa-Kohl
Pak Choi
Chinakohl
Choy Sum
Chinesischer Senf
Tatsoi
Chinesischer Rettich (Lo bok)

Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte sind leicht anzubauen und werden in drei Formen verwendet: als Zuckererbsen, als Schoten und getrocknet. Alle benötigen viel Wärme, um gut zu gedeihen.

Zuckerschoten
Yard-long-Bohnen
Mungobohnen
Adzukibohnen
Yambohnen

Wie Hülsenfrüchte benötigen auch Kürbisgewächse warmes Wetter. Obwohl einige chinesische Gemüsesorten in Zwerg- oder Kompaktformen erhältlich sind, benötigen die meisten viel Platz, um sich auszubreiten.

Haarige Melone
Chinesische Soju-Gurken (mongolische Schlangenkürbis)
Wintermelone (Wachskürbis)
Einlegemelone
Bittermelone
Chinesische Okra (Luffa)

Wurzeln, Knollen, Zwiebeln und Knollen sind Pflanzen mit essbaren Teilen, die nach unten wachsen. Diese Gruppe von Gemüsesorten ist vielfältig in Aussehen, Geschmack und Nährwert.

Taro
Chinesische Yamswurzel
Chinesische Artischocke (Knollenminze)
Orientalische Bundzwiebeln
Rakkyo (Bäcker-Knoblauch)

Eine Liste chinesischer Gemüsesorten sollte Kräuter wie die folgenden enthalten:

Zitronengras
Ingwer
Sichuan-Pfeffer
Sesam

Wasserkräuter sind Wasserpflanzen. Die meisten können in Behältern angebaut werden, die groß genug sind, um sauerstoffreiche Pflanzen mit Goldfischen oder Kois (optional) aufzunehmen, um das Wasser sauber und frei von Schädlingen zu halten.