Frisches Portulak-Kraut – Was ist Portulak und wie pflegt man die Portulak-Pflanze?

Portulak wird in vielen Gärten oft als Unkraut betrachtet, aber wenn Sie diese schnell wachsende, saftige Pflanze näher kennenlernen, werden Sie feststellen, dass sie sowohl essbar als auch köstlich ist. Der Anbau von Portulak im Garten kann Ihrer Gesundheit und Ihren Geschmacksknospen zugute kommen.

Was ist Portulak?

Portulak (Portulaca oleracea) ist ein Kraut, das ursprünglich aus Asien stammt, sich aber über die ganze Welt verbreitet hat und häufig auf gerodeten Flächen zu finden ist.

Das Portulak-Kraut hat rote Stängel und fleischige, grüne Blätter. Die Blüten sind leuchtend gelb. Portulak ist reich an Omega-3-Fettsäuren und enthält Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B, Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen.

Obwohl er wie Unkraut wächst, ist Portulak eine gesunde Pflanze, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten.

Portulak anbauen

Das Schwierigste beim Anbau von Portulak ist es, ihn zu finden. Wenn Sie ihn jahrelang als Unkraut aus Ihren Blumenbeeten entfernt haben, werden Sie vielleicht feststellen, dass er plötzlich verschwunden ist.

Wenn Sie einmal eine Portulakpflanze gefunden haben, können Sie entweder einige Samen ernten oder ein paar Stängel abschneiden.

Alles, was Portulak zum Wachsen braucht, ist teilweise bis volle Sonne und klarer Boden. Die Pflanzen sind nicht wählerisch, was die Bodenbeschaffenheit oder Nährstoffe angeht, aber Portulak wächst tendenziell besser in trockeneren Böden.

Wenn Sie sich entscheiden, Portulak-Samen zu pflanzen, streuen Sie diese einfach aus, aber bedecken Sie die Samen nicht mit Erde. Portulak-Samen brauchen Licht, um zu keimen, daher müssen sie auf der Oberfläche der Erde bleiben.

Wenn Sie Stecklinge verwenden, legen Sie diese auf den Boden, wo Sie den Portulak anpflanzen möchten. Gießen Sie die Stängel, dann sollten sie innerhalb weniger Tage im Boden Wurzeln schlagen.

Pflege der Portulakpflanze

Die Pflege von Portulak ist einfach, sobald er zu wachsen beginnt. Sie müssen nichts weiter tun. Die gleichen Eigenschaften, die sie zu einem Unkraut machen, machen sie auch zu einem pflegeleichten Kraut.

Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu ernten, und seien Sie sich bewusst, dass sie invasiv werden kann.

Wenn Sie sie ernten, bevor sie Blüten entwickelt, können Sie ihre Ausbreitung eindämmen. Denken Sie auch daran, dass Portulak ein einjähriges Kraut ist. Die Wahrscheinlichkeit, dass es sich selbst aussät, ist zwar hoch, aber vielleicht möchten Sie am Ende der Saison einige Samen sammeln, um sie für das nächste Jahr zur Hand zu haben, anstatt nach einer neuen Portulakpflanze zu suchen.

Wenn Sie sich entscheiden, wilden Portulak zu ernten, anstatt ihn anzubauen, achten Sie darauf, dass Sie nur Pflanzen ernten, die nicht mit Pestiziden oder Herbiziden behandelt wurden.