Warum ist mein Mangold in Samen geschossen: Was tun mit Mangoldpflanzen, die in Samen geschossen sind?

Mangold ist eine großartige Ergänzung für jeden Gemüsegarten. Er sieht nicht nur hübsch aus, sondern seine Blätter sind auch lecker, vielseitig verwendbar und sehr gesund. Mangold wird in den kühleren Jahreszeiten angebaut und schießt im Sommer normalerweise nicht in Blüte. Wenn Sie dennoch versaftete Mangoldpflanzen haben, ist noch nicht alles verloren.

Warum ist mein Mangold versaftet?

Versaften tritt auf, wenn ein Gemüse oder Kraut plötzlich schnell Blüten bildet, wodurch es in der Regel ungenießbar wird. Eine häufige Ursache für das Schossen ist Hitze. Im Allgemeinen ist Mangold eine Pflanze, die in der Hitze des Sommers nicht schießt, aber es kann vorkommen. Die Sorten Ruby Red und Rhubarb neigen eher zum Schossen und können dies tun, wenn sie durch zu frühe Pflanzung Frost ausgesetzt waren. Pflanzen Sie Ihren Mangold aus diesem Grund immer nach dem letzten Frost. Sie können das Schossen von Mangoldpflanzen auch verhindern, indem Sie Ihre Pflanzen vor Hitze und Trockenheit schützen. Obwohl sie die Sommerhitze gut vertragen, besser als einige andere Grünpflanzen wie Spinat, können intensive Hitze und Trockenheit das Schossen auslösen. Achten Sie darauf, dass Ihr Mangold gut bewässert wird, und sorgen Sie bei einer Hitzewelle für etwas Schatten.

Ist geschossener Mangold essbar?

Wenn das Schlimmste passiert und Sie sich fragen, was Sie mit verblühtem Mangold machen sollen, haben Sie mehrere Möglichkeiten. Entfernen Sie die verblühten Pflanzen und säen Sie an ihrer Stelle neue Mangoldsamen aus. Auf diese Weise werden Sie die verblühten Pflanzen los und erhalten im Herbst eine neue Ernte. Beachten Sie jedoch, dass diese neuen Sämlinge möglicherweise etwas Schatten benötigen, um sie in der Hitze des Hoch- oder Spätsommers kühl zu halten. Sie können Ihren versafteten Mangold sogar noch essen. Die Blätter haben dann einen bittereren Geschmack, aber Sie können diese Bitterkeit reduzieren, indem Sie das Gemüse kochen, anstatt es roh zu essen. Wenn Sie das Versaften frühzeitig bemerken und den Blütenstiel abkneifen, können Sie die Blätter wahrscheinlich ohne allzu große zusätzliche Bitterkeit retten. Eine weitere Möglichkeit, wenn Sie schießende Mangoldpflanzen haben, ist, sie einfach wachsen zu lassen. So können sich die Samen entwickeln, die Sie später sammeln und verwenden können. Wenn alles andere fehlschlägt, ziehen Sie Ihre geschossenen Pflanzen heraus und geben Sie sie auf Ihren Komposthaufen. Sie können Nährstoffe für den Rest Ihres Gartens liefern.