Altura de la planta de remolacha: ¿las remolachas crecen mucho?

Para aquellos jardineros con parcelas más pequeñas o que desean cultivar en macetas, el dilema es qué verduras plantar para aprovechar al máximo este espacio limitado. Las calabazas pueden literalmente apoderarse del espacio incluso cuando se cultivan verticalmente, al igual que muchas variedades de tomates. La coliflor y el brócoli también ocupan mucho espacio en el jardín. ¿Qué hay de las hortalizas de raíz como la remolacha? ¿Qué altura alcanzan las plantas de remolacha?

¿Las remolachas crecen mucho?

Las remolachas son hortalizas de temporada fría que se cultivan tanto por sus raíces como por sus tiernas hojas jóvenes. Prosperan en las temperaturas más frescas de la primavera y el otoño y son perfectas no solo para jardines grandes, sino también para aquellos con espacios más reducidos, ya que requieren poco espacio, con una extensión de solo 5-8 cm hasta 31 cm. Las remolachas no crecen mucho, ya que las raíces solo alcanzan unos 2,5-8 cm de diámetro.

¿Qué altura alcanzan las plantas de remolacha?

Las plantas de remolacha crecen hasta 61 cm de altura. Sin embargo, si desea cosechar las hojas, es mejor hacerlo cuando son pequeñas y tiernas, de 5 a 8 cm a unos 10 a 13 cm. Asegúrese de dejar parte del follaje para que las raíces sigan creciendo. Puede retrasar bastante el crecimiento de las plantas de remolacha cortando las hojas. Las hojas de remolacha tampoco tienen una vida útil muy larga, por lo que es mejor consumirlas el mismo día o uno o dos días después.

Altura de las plantas de remolacha y cultivos asociados

Hay muchas variedades de remolacha que presentan tonalidades que van desde el rojo rubí hasta el blanco y el dorado. Las remolachas doradas y blancas tienen algunas ventajas sobre las variedades rojas. No sangran y combinan perfectamente con otras verduras asadas. También tienden a ser más dulces que las variedades rojas. Eso no quiere decir que las remolachas rojas sean una variedad inferior. Casi todas las remolachas contienen entre un 5 y un 8 % de azúcar, y algunos de los híbridos más nuevos superan con creces este porcentaje, con alrededor de un 12-14 % de azúcar. Aunque antes he mencionado que las remolachas no crecen mucho, hay algunas remolachas forrajeras, las que se utilizan para alimentar al ganado, que pueden llegar a pesar hasta 9 kg. Es muy probable que, en este caso, cultives remolachas para tu propio consumo y no vayas a cultivar raíces tan gigantescas. Dado que las remolachas tienden a ocupar poco espacio, son excelentes plantas complementarias. Los rábanos también son de temporada fría, pero se siembran y cosechan antes que las remolachas. Plantarlos en el bancal de remolachas es una forma estupenda de preparar el suelo para las remolachas que vendrán después. Las remolachas también se llevan bien con: