Cultivo del aguacatero: cómo plantar un aguacatero

Los aguacates son una fuente de vitaminas y nutrientes. Su popularidad como condimento o ingrediente en ensaladas se ve reforzada por los climas soleados que evocan su presencia en el menú. Plantar aguacates al aire libre no es una opción viable para la mayoría de los jardineros estadounidenses debido a la preferencia de la planta por las temperaturas tropicales y subtropicales y su sensibilidad a las heladas. Sin embargo, puede aprender a plantar un aguacatero como planta de interior en maceta o en una zona protegida al aire libre para cultivar su propia cosecha de esta fruta rica y versátil. Las temperaturas cálidas en interiores, la luz solar brillante y el buen cuidado del aguacatero pueden llevarle a preparar guacamole casero y otras delicias gustativas.

Información sobre el aguacate

El cultivo del aguacatero es una forma divertida de introducir la fruta orgánica en su dieta y la de su familia. Los aguacates pueden ser árboles de tamaño mediano a grande, pero existen variedades enanas para el cultivo doméstico. Los árboles tienen ramas frágiles que se dañan fácilmente con el viento y toda la planta es muy sensible al frío. El aguacatero es un árbol de hoja perenne con hojas gruesas y coriáceas que produce flores perfectas de color blanco, marfil o amarillo. El fruto tiene una semilla o hueso grande en el centro y puede ser verde o casi negro. La información sobre el aguacate no estaría completa sin mencionar los tres grupos distintos de frutos de los que derivan todos los cultivares. Estas variedades principales son:

• West Indian
• Guatemalan
• Mexicano

Cómo plantar un aguacatero

Elija un lugar con mucha exposición al sol y suelo bien drenado para plantar aguacateros. Un lugar en el lado sur de la casa o en una hondonada o valle garantizará la protección contra los vientos. Incorpore mucha materia orgánica al suelo y compruebe su porosidad. Si el suelo no drena bien, añada arena u otra materia arenosa para aumentar su drenaje. Además, debe dejar una distancia de entre 2,5 y 3 m (8 y 10 pies) con respecto a los edificios y hasta 10 m (30 pies) de espacio entre los árboles de aguacate.

Cultivo del aguacatero

Los aguacates no crecen a partir de semillas, pero se puede obtener una planta interesante a partir de un hueso. Aunque muchos jardineros han experimentado con la germinación de un hueso en un vaso de agua, la mayoría de los aguacates se propagan mediante injerto de punta y las plántulas resultantes mostrarán las características de la madera injertada o de la planta madre. Plante las plántulas injertadas con el injerto bajo el suelo, lo que no es habitual en otros árboles injertados. Coloque tutores a los árboles jóvenes y manténgalos libres de malas hierbas mientras se establecen.

Cuidado del aguacatero

Plantar árboles de aguacate correctamente es solo el primer paso para obtener frutos. El cuidado del árbol de aguacate debe incluir un riego profundo y completo cuando la temporada de crecimiento está en pleno apogeo. Los árboles se benefician de la fertilización entre febrero y septiembre. Utilice aplicaciones de sulfato de amonio repartidas a lo largo de este periodo. Durante el primer año después de la plantación, aplique 1/2 taza (120 ml), que aumentará a 1 taza (240 ml) al mes. Una vez que el árbol tiene dos años, la aplicación puede aumentar a 2 tazas (480 ml) cada mes. No es necesario podar el árbol, excepto para eliminar la madera muerta en primavera. Sin embargo, se puede podar un aguacatero para mantener su tamaño, si se desea. La mayoría de los árboles producen frutos en un par de años.