6 fruits et légumes hybrides savoureux pour le jardin potager

Les fruits et légumes hybrides sont le résultat d’un croisement entre deux cultivars différents. L’objectif des hybrides végétaux ou fruitiers est de créer un nouveau cultivar ou hybride présentant les meilleures caractéristiques des plantes parentales. Cela signifie que les légumes et les plantes hybrides présentent souvent de nombreux avantages par rapport aux cultures à pollinisation libre. La liste des cultures hybrides est longue, c’est pourquoi nous avons compilé notre propre liste des six meilleures plantes hybrides à essayer dans votre jardin.

Qu’est-ce qu’un légume hybride ?

La pollinisation croisée se produit dans la nature, mais l’hybridation consiste pour un cultivateur à croiser intentionnellement deux cultivars différents de la même espèce. Cette reproduction intentionnelle existe depuis au moins le milieu du XIXe siècle, lorsque le moine autrichien Gregor Mendel en a démontré le procédé.

Il est important de noter que les plantes hybrides ne sont pas des plantes génétiquement modifiées, contrairement à ce que l’on croit souvent.

Avantages des cultures hybrides

Les plantes hybrides sont créées parce que quelqu’un a remarqué qu’une variété particulière de concombre, par exemple, avait une résistance marquée aux maladies par rapport à un autre type de concombre. Le sélectionneur voulait que tous ses concombres bénéficient de cette résistance aux maladies, il a donc croisé la variété résistante à une autre variété de concombre.

Ainsi, l’obtenteur peut désormais cultiver des concombres beaucoup moins sensibles aux maladies que les cultivars précédents. De plus, les nouveaux hybrides sont probablement plus faciles et plus rapides à cultiver, s’adaptent mieux au stress et produisent des plantes aux fruits plus gros et aux rendements plus élevés.

Inconvénients des hybrides

Comme les semences hybrides sont composées de l’ADN de deux cultivars distincts, elles ne peuvent pas être conservées et utilisées l’année suivante. Si vous conservez les graines et les plantez, vous n’avez aucune garantie quant au type de plante que vous obtiendrez. Elle pourra avoir les qualités de la première ou de la deuxième plante parentale, ou être un amalgame des deux, mais elle ne sera pas fidèle à l’hybride de la saison précédente. Cependant, après environ 7 générations, les graines hybrides finiront par devenir génétiquement stables et les plantes issues de ces graines seront fidèles à l’hybride.

Les graines hybrides coûtent également plus cher, simplement parce qu’elles sont plus longues et plus difficiles à développer. Les hybrides nécessitent également des conditions de culture parfaites pour prospérer. Si ces conditions ne sont pas réunies, le nouvel hybride peut avoir du mal à se développer.

Les cinq meilleurs fruits et légumes hybrides selon Gardening Know How

1. Poivrons

Un poivron doux résistant aux cerfs, le « Gypsy », a été créé. Dans la catégorie des piments forts, « Ascent » est un piment hybride de style thaïlandais qui a du punch.

2. Brocoli

Le brocoli hybride « Imperial » présente l’avantage d’une meilleure tolérance à la chaleur, ce qui en fait une excellente variété pour les semis de fin d’été et les récoltes hivernales.

Il existe de nombreuses variétés de maïs, mais deux hybrides à essayer sont le « Golden Jubilee », une variété à grains jaunes qui produit des épis de 23 cm de long, et le « Silver Queen », un maïs sucré à grains blancs de 18 cm de long.

4. Concombres

Parmi les concombres hybrides, « Summer Dance » est une variété japonaise qui présente une excellente résistance aux maladies. « Adams Gherkin » est un concombre à cornichon qui remplit parfaitement un bocal d’une pinte.

5. Courgettes

Il existe plusieurs variétés hybrides de courgettes recommandées. « Astia » est une plante compacte qui produit abondamment et tôt, et « Summer Dance » est une courgette de type japonais résistante aux maladies.

6. Tomates

Les tomates, probablement l’une des cultures les plus populaires chez les jardiniers amateurs, existent en plusieurs variétés hybrides. « Early Girl » est une plante de taille moyenne qui produit des fruits de bonne taille et résistants aux maladies. « Sungold » est une variété de tomates cerises jaunes sucrées qui poussent sur des vignes indéterminées.

La variété « Lemon Boy » est très résistante aux maladies, tandis que la variété « Celebrity » est une tomate rouge de taille moyenne qui présente une excellente résistance aux maladies et une production prolongée. La variété « Incas Hybrid » est une tomate poire précoce à la chair épaisse et charnue, et la variété « Cherokee Carbon » est une tomate beefsteak à la peau violacée qui pousse sur des plants pouvant atteindre 2 mètres de haut.