Cultivar plantas de tomate beefsteak en el jardín

Los tomates beefsteak, llamados así por su gran tamaño y pulpa gruesa, son una de las variedades de tomate favoritas para los huertos domésticos. El cultivo de tomates beefsteak requiere una jaula pesada o estacas para sostener los frutos, que suelen pesar 1 libra (0,5 kg). Las variedades de tomate beefsteak son de maduración tardía y deben sembrarse en interior para prolongar el período de cultivo. La planta de tomate beefsteak produce tomates clásicos para cortar en rodajas que le encantarán a su familia.

Variedades de tomate beefsteak

Los tomates beefsteak tienen pulpa carnosa y numerosas semillas. Hay muchas variedades disponibles con frutos de diferentes tamaños, épocas de cosecha y rangos de cultivo.

• Algunas de las variedades son más adecuadas para climas húmedos, como Mortgage Lifter y Grosse Lisse.
• Los enormes Tidwell German y Pink Ponderosa, de casi 1 kg, son dos de los favoritos de siempre.
• Si desea plantas muy productivas, elija Marizol Red, Olena Ukranian y Royal Hillbilly.
• Existen muchas variedades tradicionales de tomate beefsteak. Tappy’s Finest, Richardson, Soldaki y Stump of the World son solo algunas de las semillas conservadas de tomates que antes eran muy comunes.
• Si cultiva tomates beefsteak para sorprender a sus amigos y familiares, elija Mr. Underwood’s Pink German Giant o Neves Azorean Red. Estas plantas producen con frecuencia frutos de 3 libras (1,5 kg) de excelente sabor y jugosidad.

Plantación de tomates beefsteak

La mayoría de las variedades de tomates beefsteak requieren una temporada de cultivo de al menos 85 días para su cosecha. Esto no es posible en la mayor parte de los Estados Unidos, lo que significa que la mejor manera de empezar es con plántulas o con sus propios trasplantes. Si es usted muy exigente con la consistencia, le conviene sembrar sus propias semillas. Marzo es el momento ideal para plantar tomates beefsteak en interior. Siembre las semillas en bandejas y cuídelas hasta que alcancen al menos 20,5 cm de altura y la temperatura exterior del suelo sea de al menos 16 °C. La planta de tomate beefsteak necesita endurecerse antes de plantarla al aire libre, normalmente alrededor de mayo. Elija un lecho de jardín soleado y bien drenado para plantar sus plántulas de tomate. Un lecho elevado se calienta temprano en la temporada y es un buen método para cultivar tomates beefsteak en climas más fríos. Incorpora compost u otros abonos orgánicos al suelo antes de plantar e incorpora un fertilizante inicial para que las plantitas tengan un buen comienzo. Deja un espacio de al menos 1,5 m para una buena circulación del aire e instala jaulas resistentes u otras estructuras de soporte. Las variedades de tomates beefsteak necesitarán ser atadas, ya que se cultivan con un soporte. Los tomates beefsteak son principalmente indeterminados, lo que significa que puede eliminar los brotes auxiliares para promover una mejor ramificación.

Cuidado de las plantas de tomate beefsteak

Elimine las malas hierbas del lecho y cubra con mantillo entre las hileras para minimizar las malas hierbas y conservar la humedad. Un mantillo de plástico negro también calienta el suelo e irradia calor. Fertilice cada tres semanas con 1 libra (0,5 kg) por cada 100 pies cuadrados (9 m²). La proporción óptima para los tomates es 8-32-16 o 6-24-24. La planta de tomate beefsteak necesitará de 2,5 a 5 cm de agua por semana. Todas las variedades de tomate beefsteak son propensas a enfermedades y plagas. Vigílelas de cerca y ataja los problemas en cuanto los detectes.