Información sobre la planta de pimiento tailandés: cómo cultivar pimientos tailandeses

Si te gusta la comida tailandesa picante de cinco estrellas, puedes agradecer a los chiles tailandeses por proporcionarle ese toque picante. El uso del chile tailandés se extiende también a las cocinas del sur de la India, Vietnam y otros países del sudeste asiático. El siguiente artículo contiene información sobre el cultivo de chiles tailandeses para aquellos que nos gusta ese toque picante extra en nuestras comidas.

¿Son picantes los chiles tailandeses?

El fruto de la planta del chile tailandés es realmente picante, más que los jalapeños o los serranos. Para apreciar realmente su sabor picante, ten en cuenta que su índice Scoville es de 50 000 a 100 000 unidades de picante. Como todos los pimientos picantes, los chiles tailandeses contienen capsaicina, responsable de su picante que hace cosquillas en la lengua y puede quemar la piel hasta 12 horas.

Acerca de las plantas de pimiento tailandés

Los chiles tailandeses fueron introducidos en el sudeste asiático hace cientos de años por los conquistadores españoles. La planta de pimiento produce una gran cantidad de frutos pequeños, de 2,5 cm. Los pimientos son verdes cuando están inmaduros y maduran hasta alcanzar un color rojo brillante.

El pequeño tamaño de las plantas de chile tailandés, de solo unos 30,5 cm de altura, las hace perfectas para el cultivo en macetas. Los pimientos duran mucho tiempo en la planta y tienen un aspecto muy ornamental.

Cómo cultivar pimientos tailandeses

A la hora de cultivarlas, ten en cuenta que estas plantas aman el calor y la humedad, y que necesitan una larga temporada de cultivo de entre 100 y 130 días. Si vives en una región con una temporada más corta, comienza a cultivar los chiles en interior ocho semanas antes de la última helada en tu zona.

Siembra las semillas de chile tailandés justo debajo de un sustrato para semilleros con buen drenaje. Mantenga las semillas húmedas y calientes, entre 27 y 29 °C (80 y 85 °F). Una manta térmica puede ayudar a mantener la temperatura. Coloca las semillas en una ventana orientada al sur o al suroeste para que reciban la máxima luz o complementa la luz de forma artificial.

Cuando haya pasado todo riesgo de heladas en tu zona y la temperatura del suelo sea de al menos 10 °C (50 °F), endurece las plántulas durante una semana antes de trasplantarlas. Seleccione un lugar que esté a pleno sol, con un suelo rico y bien drenado, con un pH de 5,5-7,0, y en el que no hayan crecido tomates, patatas u otros miembros del género Solanum.

Las plantas deben colocarse a una distancia de entre 30,5 y 61 cm (12-24 pulgadas) entre sí, en hileras separadas entre 61 y 91,5 cm (24-36 pulgadas), o bien a una distancia de entre 35,5 y 40,5 cm (14-16 pulgadas) entre sí en bancales elevados.

Usos del pimiento tailandés

Por supuesto, estos pimientos dan vida a una gran variedad de platos, como se ha mencionado anteriormente. Se pueden utilizar frescos o secos. Las coronas de pimientos secos u otros adornos colgantes aportan un toque de color a la decoración, al igual que una planta de pimiento tailandés en maceta con sus abundantes y alegres frutos rojos. Para secar los chiles tailandeses, utilice un deshidratador o un horno a la temperatura más baja.

Si no desea secar los pimientos para su uso futuro o para decoración, guárdelos en una bolsa de plástico en el frigorífico durante un máximo de una semana. Recuerde que, al manipular estos pimientos en particular, debe utilizar guantes y no tocarse nunca la cara ni frotarse los ojos.