Jam Girl Summer es la tendencia perfecta para los jardineros: cómo adoptar la dulce estética de esta temporada.

Los expertos en redes sociales bautizaron el año pasado como «el verano de las chicas tomate», pero estamos en 2025 y hay una nueva microtendencia que está dando vueltas por Internet. «El verano de las chicas mermelada» es la estética dulce y pausada que todo el mundo quiere vivir este año, y los jardineros son las personas perfectas para probar esta tendencia.

Los jardineros son los auténticos jam girls. Llevamos cultivando jardines de mermeladas y jaleas para elaborar nuestras propias conservas caseras desde mucho antes de que existiera Internet. Por lo tanto, es lógico que nos apropiamos de esta divertida moda inspirada en la jardinería.

Cuando se trata del jam girl summer, no es necesario ser una chica. Cualquiera puede probar esta tendencia. Se trata de ralentizar el ritmo y conservar los mejores momentos del verano, como una mermelada dulce y afrutada elaborada con productos cultivados en tu propio jardín. Aquí te explicamos cómo probarlo este verano.

¿Qué es el verano de las chicas de la mermelada?

El verano de las chicas de la mermelada es una tendencia nostálgica relacionada con la jardinería, el hogar y el estilo de vida que abarca todos esos sentimientos cálidos y agradables que se obtienen al elaborar y comer mermelada casera. Se trata de conservar la felicidad que sientes cuando estás en tu jardín recogiendo frutas frescas y convirtiéndolas en deliciosas mermeladas, jaleas y conservas en la acogedora cocina de tu casa de campo.

Tengo que admitir que me encanta esta tendencia. No hay nada mejor que una tostada o un croissant untado con mermelada casera. Y si ya cultivas fruta en casa, esta es la tendencia perfecta para probar este verano, desde el jardín hasta la mesa. Incluso si no tienes jardín, puedes conseguir fruta fresca en el mercado local y obtener los mismos deliciosos resultados.

Cómo probar la tendencia veraniega de Jam Girl

La forma más obvia de probar esta tendencia es hacer una tanda de mermelada con la fruta que cultivas en tu jardín o que has comprado en el mercado de agricultores. No te preocupes, hacer mermelada es mucho más fácil de lo que crees. Si sabes hervir un huevo, sabes hacer mermelada.

No solo soy una jardinera perezosa, sino también una cocinera perezosa. Por eso, la idea de hacer mermelada siempre me ha dado miedo. No quería lidiar con el lío de conservar los productos del huerto y el riesgo de botulismo de un lote en mal estado. Sin embargo, este verano he aprendido que no es necesario envasar la mermelada en tarros si se consume en el plazo de una semana aproximadamente desde su elaboración.

Para hacer mermelada con la fruta que has cosechado, solo tienes que mezclar la fruta que prefieras con un poco de azúcar, un chorrito de zumo de limón y cocerla en el fogón durante unos 20 minutos, removiendo a menudo. Hice una deliciosa mermelada de fresa y ruibarbo con el ruibarbo que me sobró del jardín.

La mejor época para cosechar ruibarbo es a finales de primavera, que es lo que hice, pero luego me olvidé de él en la nevera. Aunque ya no estaba tan fresco, aún se podía usar perfectamente para hacer mermelada. Las fresas que utilicé tampoco estaban en su mejor momento, pero esa es la ventaja de la mermelada. No importa si la fruta no está perfectamente fresca. El resultado seguirá siendo mejor que cualquier cosa que puedas comprar en las tiendas.

Si eres nuevo en la elaboración de mermelada, como yo, lo mejor es utilizar una fruta con alto contenido en pectina. Es el agente espesante que convierte la fruta en mermelada en lugar de sopa. El ruibarbo y los arándanos tienen un alto contenido en pectina, así que pruébalos si es la primera vez que elaboras conservas de fruta. Puedes comprar pectina en Amazon para añadirla a cualquier mermelada de fruta que desees.

Mi receta de mermelada de fresa y ruibarbo

• 1 taza (237 ml) de fresas, cortadas en cuartos
• 1 taza (237 ml) de ruibarbo, cortado en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
• ¼ taza (59 ml) de azúcar
• Zumo de medio limón

Mezcla todos los ingredientes en una cacerola fría y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo con frecuencia.

La mezcla de fruta burbujeará y se reducirá a medida que se cocina. Remueve a menudo para evitar que se pegue o se queme. Prueba y añade un poco más de azúcar, si es necesario.

Cocina hasta que la mermelada esté lo suficientemente espesa como para que empiece a despegarse de los lados de la cacerola cuando la remuevas.

Vierte con cuidado la mermelada en un tarro de cristal limpio. Deja que se enfríe, tapa el tarro y guárdalo en la nevera hasta una semana. Rinde 1 taza (237 ml) de mermelada.

Kit básico Jam Girl Summer

Inspírate en esta tendencia nostálgica de jardinería y planta flores antiguas junto a tus plantas frutales. Mezclar plantas ornamentales y comestibles es parte del estilo clásico de jardín de cabaña que combina tan bien con la tendencia Jam Girl Summer.

Sin embargo, esta tendencia cursi va más allá del jardín. Aquí hay algunas ideas divertidas más para ayudarte a sumergirte en esta dulce estética veraniega.