Pimientos que no pican: cultivo de diferentes tipos de pimientos dulces

La popularidad de los pimientos picantes se puede demostrar claramente con solo echar un vistazo al pasillo de salsas picantes del supermercado. No es de extrañar, con su gran variedad de colores, formas y grados de picante. Sin embargo, no debemos olvidar las diversas variedades de pimientos dulces, cada uno de los cuales aporta un delicioso toque a una gran variedad de platos. Para aquellos que prefieren los pimientos que no son picantes, sigan leyendo para descubrir los diferentes tipos de pimientos dulces.

Variedades de pimientos dulces

El pimiento que se utiliza con más frecuencia es, sin duda, el pimiento verde. Es un ingrediente habitual en muchos platos y se puede encontrar en todos los supermercados. Junto a los pimientos verdes se encuentran los pimientos rojos, amarillos y naranjas, con tonos que recuerdan al amanecer. Si tienes mucha suerte, a veces verás pimientos morados, que se suman a la cacofonía de colores del pasillo de las frutas y verduras. Entonces, ¿hay alguna diferencia entre estas bellezas de colores? En realidad, no. Todos ellos son pimientos dulces. Es posible que notes que los pimientos verdes suelen ser más baratos que sus vecinos multicolores. Esto se debe simplemente a que los pimientos verdes se recogen cuando han alcanzado su tamaño máximo, pero no están tan maduros. A medida que la fruta madura, comienza a transformarse de un verde apagado a un caleidoscopio de tonos soleados, como los pimientos rojos. Los pimientos verdes, rojos, naranjas y amarillos conservan su color cuando se cocinan; sin embargo, la variedad morada es mejor utilizarla fresca, ya que su color se oscurece y adquiere un aspecto algo turbio cuando se cocina.