¿Por qué cambian de color las flores? La química detrás del cambio de color de las flores.

La ciencia es divertida y la naturaleza es extraña. Hay muchas anomalías en las plantas que parecen desafiar toda explicación, como los cambios de color en las flores. Las razones por las que las flores cambian de color tienen su origen en la ciencia, pero la naturaleza también contribuye a ello. La química del cambio de color de las flores tiene su origen en el pH del suelo. Es un camino salvaje que plantea más preguntas que respuestas.

¿Por qué cambian de color las flores? 

¿Alguna vez ha notado que un ejemplar abigarrado deja de producir los característicos colores moteados? ¿O ha observado que su hortensia florece en rosa un año, cuando tradicionalmente era azul? ¿Qué hay de una enredadera o un arbusto trasplantado que de repente florece en un tono diferente? Estos cambios son comunes y pueden ser el resultado de la polinización cruzada, los niveles de pH o simplemente una respuesta natural a diferentes señales ambientales.

Cuando una planta muestra un cambio en el color de la flor, se trata de un fenómeno interesante. La química que hay detrás del color de las flores suele ser la responsable. El pH del suelo es un factor importante en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Cuando el pH del suelo se encuentra entre 5,5 y 7,0, favorece el funcionamiento óptimo de las bacterias que liberan nitrógeno. El pH adecuado del suelo también puede ayudar a la distribución de fertilizantes, la disponibilidad de nutrientes y afectar a la textura del suelo. La mayoría de las plantas prefieren un suelo ligeramente ácido, pero algunas crecen bien en un suelo más alcalino. Los cambios en el pH del suelo pueden deberse al tipo de suelo y a la cantidad de lluvia, así como a los aditivos del suelo. El pH del suelo se mide en unidades de 0 a 14. Cuanto menor sea el número, más ácido será el suelo.

Otras razones por las que las flores cambian de color

Aparte de la química que hay detrás del color de las flores, puede haber otras razones por las que sus flores cambien de tono. La hibridación es una de las principales causas. Muchas plantas se cruzan de forma natural con otras de la misma especie. Una madreselva autóctona podría cruzarse con una variedad cultivada, dando lugar a flores de un tono diferente. La fresa rosa sin fruto Pink Panda podría contaminar su huerto de fresas normales, provocando cambios en el color de las flores y la falta de frutos.

Las mutaciones vegetales son otra razón por la que cambian las flores. Las mutaciones vegetales son cambios morfológicos debidos a cromosomas defectuosos. A menudo, las plantas que se auto-siembran producen una variedad que no es fiel a la planta madre. Este es otro caso en el que las flores tendrán un color diferente al esperado.

La química del pH del cambio de las flores es la causa más probable, y se puede corregir. Las plantas como las hortensias prefieren un suelo bastante ácido, que produce flores de color azul intenso. En suelos más alcalinos, las flores serán de color rosa.

Aclarar el suelo consiste en reducir el contenido de ácido. Esto se puede hacer con cal dolomítica o piedra caliza molida. Se necesitará más cal en suelos arcillosos con mucha materia orgánica. Si desea cambiar un suelo demasiado alcalino, incorpore azufre, sulfato de amonio o utilice fertilizantes recubiertos de azufre de liberación lenta. No aplique azufre más de una vez cada dos meses, ya que esto puede hacer que el suelo sea demasiado ácido y queme las raíces de las plantas.