Ätbara blomsterträdgårdar: Iögonfallande ätbara blommor som du också kan äta

Har du någonsin velat få ut mer av din trädgård? Varför inte förgylla blomsterträdgården med ätbara blommor? Genom att införliva ätbara blommor i trädgården får du inte bara en trädgård som ser vacker ut och doftar gott, utan också smakar gott. Även om du har ont om plats kan du fortfarande ha ätbara blommor i trädgården genom att odla dem i krukor. När du odlar ätbara blommor ska du undvika att använda kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel och alltid ta reda på vilka blommor som är ätbara innan du äter dem. Det finns många källor med information om ätbara växter och blommor. Kontrollera alltid dessa tillförlitliga källor innan du äter något du är osäker på.

Vilka är några ätbara blommor?

Ätbara blommor finns i nästan alla former och storlekar och kan fylla samma funktion i trädgården som prydnadsväxter. Några av de mest populära växterna i trädgården har faktiskt ätbara blommor.

• Penséblommor doftar inte bara gott, de smakar också gott. Till skillnad från de flesta blommor kan hela penséblomman ätas. Dessa blommor finns i många olika färger och ger en vacker accent till både sallader och blomsterträdgården.
• Alla delar av nasturtium är ätbara, inklusive blad, stjälkar, rötter och blommor. Nasturtium har en skarp, pepprig smak som passar bra till många rätter och är utmärkt i sallader och såser.
• Dagliljeblomor är ätbara och brukar vanligtvis paneras och stekas.
• Alla rosens kronblad är ätbara, även de vilda. Smaken på rosenblad varierar från lätt bitter till fruktig. De är jättegoda frysta i isbitar och tillsatta i vatten på varma dagar.
• Ringblommor, eller potatisblommor, har kallats fattigmans saffran eftersom dess orange eller gula kronblad ger rätter färg.

Andra blommor du kan äta

Alla ätbara blommor kommer inte från rabatter. Visste du att broccoli, blomkål och kronärtskockor alla är blommor? Den del av broccolin som vi äter är till exempel tekniskt sett den blommande delen av broccoliväxten. Om du lämnar broccolin i trädgården kommer den så småningom att öppna sig och visa sina vackra gula blommor. Dessa blommor är ätbara både före och efter att de har öppnat sig. Detsamma gäller de andra två. Och du trodde bara att de var grönsaker. Squashblommor kan också ätas och doppas ofta i lätt smet och steks. De har en söt smak. Många örtblommor är lika goda som deras bladverk. Några av dessa är:

• anis
• isop
• basilika
• citronmeliss
• gräslök
• koriander
• dill
• fänkål
• vitlök

Timjanplantor kan betraktas som några av de mest aromatiska örterna, men deras välsmakande blommor är också ett underbart tillskott till sallader, såser och pastarätter. Gurkört luktar inte bara gurka, utan smakar också liknande. De livfulla, blå blommorna är också ett utmärkt tillskott till sallader. Även om vissa betraktar det som ogräs, är maskrosor faktiskt örter och dessutom ganska välsmakande. Alla delar av detta så kallade ogräs är ätbara och passar utmärkt stekta eller i sallader.