Si possono mangiare i piselli dolci? Le piante di piselli dolci sono tossiche?

Sebbene non tutte le varietà abbiano un profumo così dolce, esistono numerose cultivar di piselli odorosi dal profumo gradevole. A causa del loro nome, c’è una certa confusione sul fatto che i piselli odorosi siano commestibili. Il loro nome suggerisce certamente che potrebbero esserlo. Quindi, le piante di pisello odoroso sono tossiche o i fiori e i baccelli sono commestibili?

I fiori e i baccelli del pisello odoroso sono commestibili?

I piselli odorosi (Lathyrus odoratus) appartengono al genere Lathyrus della famiglia delle Fabaceae, che comprende i legumi. Sono originari della Sicilia, dell’Italia meridionale e delle isole dell’Egeo. La prima testimonianza scritta dei piselli odorosi risale al 1695 negli scritti di Francisco Cupani. In seguito, egli passò i semi a un botanico della facoltà di medicina di Amsterdam, che in seguito pubblicò un articolo sui piselli odorosi, includendo la prima illustrazione botanica.

Amati nella tarda epoca vittoriana, i piselli odorosi furono incrociati e sviluppati da un vivaista scozzese di nome Henry Eckford. Ben presto questo profumato rampicante da giardino divenne molto amato in tutti gli Stati Uniti. Questi romantici rampicanti annuali sono noti per i loro colori vivaci, il loro profumo e il loro lungo periodo di fioritura.

Fioriscono continuamente nei climi più freddi, ma possono essere apprezzate anche da chi vive nelle regioni più calde. Seminate i semi, come questa confezione di semi di piselli odorosi Isla’s Garden Seeds Knee High Mix Sweet Pea Flower Seeds di Amazon, all’inizio della primavera nelle regioni settentrionali degli Stati Uniti e in autunno nelle zone meridionali. Proteggete i delicati fiori dal caldo intenso del pomeriggio e pacciamate intorno alle piante per trattenere l’umidità e regolare la temperatura del terreno, in modo da prolungare il periodo di fioritura di queste piccole bellezze.

Poiché appartengono alla famiglia delle leguminose, spesso ci si chiede se i piselli odorosi siano commestibili. No! Tutte le piante di piselli odorosi sono tossiche. Probabilmente avete sentito dire che i piselli rampicanti sono commestibili (e sono davvero deliziosi!), ma questo vale solo per i piselli inglesi (Pisum sativum), che sono completamente diversi dai piselli odorosi. In realtà, i piselli odorosi presentano una certa tossicità.

Tossicità dei piselli odorosi

I semi dei piselli odorosi sono leggermente velenosi, poiché contengono lathirogeni che, se ingeriti in grandi quantità, possono causare una condizione chiamata Lathyrus. I sintomi del Lathyrus sono paralisi, respiro affannoso e convulsioni. Esiste una specie affine chiamata Lathyrus sativus, coltivata per il consumo umano e animale.

Tuttavia, questo seme ad alto contenuto proteico, se consumato in eccesso per periodi prolungati, può causare una malattia, il latirismo, che provoca paralisi sotto le ginocchia negli adulti e danni cerebrali nei bambini. Questo fenomeno si verifica generalmente dopo periodi di carestia, durante i quali il seme è spesso l’unica fonte di nutrimento per lunghi periodi di tempo.