Qu’est-ce qu’une tourbière à canneberges ? Les canneberges poussent-elles sous l’eau ?

Si vous regardez la télévision, vous avez peut-être vu des publicités dans lesquelles des producteurs de canneberges heureux parlent de leur récolte, les cuisses enfoncées dans l’eau, chaussés de cuissardes. Je ne regarde pas vraiment les publicités, mais dans mon esprit, j’imagine des baies rouge vif poussant sur des buissons submergés. Mais est-ce vrai ? Les canneberges poussent-elles sous l’eau ? Je pense que beaucoup d’entre nous supposent que les canneberges poussent dans l’eau. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment et où poussent les canneberges.

Qu’est-ce qu’une tourbière à canneberges ?

Le champ inondé que j’ai imaginé s’appelle une tourbière. Je suppose que quelqu’un me l’a dit quand j’étais enfant, mais qu’est-ce qu’une tourbière à canneberges ? Il s’agit d’une zone de sol mou et marécageux, généralement située près de zones humides, qui joue un rôle important dans la culture des canneberges, mais ce n’est pas tout.

Où poussent les canneberges ?

Une tourbière de canneberges doit avoir un sol tourbeux acide pour produire des baies fructueuses. On trouve ces tourbières du Massachusetts au New Jersey, au Wisconsin et au Québec, au Chili, et principalement dans la région du nord-ouest du Pacifique qui comprend l’Oregon, Washington et la Colombie-Britannique. Les canneberges poussent-elles donc sous l’eau ? Il semble que l’eau soit indispensable à leur croissance, mais seulement à certaines phases. Les canneberges ne poussent pas sous l’eau ni dans les eaux stagnantes. Elles poussent dans des tourbières ou des marais spécialement aménagés, dans des sols acides similaires à ceux requis par les myrtilles.

Comment poussent les canneberges ?

Bien que les canneberges ne poussent pas toute leur vie dans l’eau, l’inondation est utilisée pendant trois phases de leur croissance. En hiver, les champs sont inondés, ce qui forme une épaisse couche de glace qui protège les bourgeons en développement contre le froid et les vents secs de l’hiver. Puis, au printemps, lorsque les températures se réchauffent, l’eau est pompée, les plantes fleurissent et les fruits se forment. Lorsque les fruits sont mûrs et rouges, le champ est souvent inondé à nouveau. Pourquoi ? Les canneberges sont récoltées de deux manières : par récolte humide ou par récolte sèche. La plupart des canneberges sont récoltées par voie humide lorsque le champ est inondé, mais quelques-unes sont récoltées par voie sèche à l’aide d’une cueilleuse mécanique, afin d’être vendues comme fruits frais. Lorsque les champs doivent être récoltés par voie humide, ils sont inondés. Un batteur mécanique géant remue l’eau pour déloger les baies. Les baies mûres remontent à la surface et sont récoltées pour être transformées en jus, en confitures, en produits surgelés ou en l’un des 1 000 produits différents, dont la célèbre sauce aux canneberges des fêtes de fin d’année.