Come piantare le patate: tutto quello che c’è da sapere per coltivare patate gustose

Nome botanico: Solanum tuberosum

Altezza: 3,3 piedi, 1 m

Larghezza: 2 piedi, 61 cm

Esposizione al sole: Pieno sole

Requisiti del terreno: Sabbioso, ben drenato

Zone di rusticità: USDA 3-10b

Quando piantare: Primavera

Le patate sono un tubero incredibilmente versatile che può essere coltivato nelle zone USDA 3-10. Esistono 5.000 diverse cultivar di piante di patate tra cui scegliere, in una vasta gamma di colori e dimensioni. Con così tante opzioni, la coltivazione delle patate è una scelta comune per molti giardinieri domestici. Se siete interessati a piantare patate nel vostro giardino, la seguente guida completa alla cura e alla coltivazione fa al caso vostro. Continua a leggere per imparare a coltivare le patate.

Cura delle piante di patate

Le patate sono un ortaggio che ama il clima fresco. Essendo uno dei raccolti di base più importanti al mondo, le patate necessitano di luce, acqua, temperatura, terreno e fertilità specifici, oltre che di attenzione ai parassiti e alle malattie, per garantire un raccolto sano.

Le patate amano il sole e dovrebbero essere coltivate in pieno sole. Detto questo, nei climi più caldi, il sole pomeridiano può causare scottature alle foglie, mentre nelle zone con scarsa esposizione al sole, le piante rischiano di diventare sottili e spigolose.

Le patate crescono bene in terreni costantemente umidi, ma anche in questo caso l’eccesso può essere dannoso. Un terreno troppo umido può causare marciume, quindi è importante trovare il giusto equilibrio tra l’irrigazione necessaria e quella superflua. In generale, a seconda delle condizioni meteorologiche, le piante di patate necessitano di circa 2,5 cm di acqua supplementare alla settimana.

Temperatura e umidità

Le patate sono una coltura di stagione fredda e crescono bene a temperature comprese tra 18 e 27 °C durante il giorno e tra 13 e 18 °C durante la notte. Sebbene possano sopportare brevi periodi di tempo eccessivamente umido, non è una condizione necessaria per questo tubero. Detto questo, un’umidità relativa compresa tra il 60 e l’80% manterrà le vostre patate in buona salute.

Le patate necessitano di un terreno sabbioso ben drenante con un pH compreso tra 6 e 6,5, leggermente acido.

Fertilizzante

Le patate hanno un apparato radicale poco profondo, il che significa che tendono ad apprezzare più fertilizzante rispetto ad altri tipi di colture. Iniziate a concimare le vostre patate fin dall’inizio incorporando del compost ben maturo nella buca di piantagione. Un’analisi del terreno vi aiuterà a capire quando e quanto fertilizzante applicare in seguito.

Al posto dell’analisi del terreno, utilizzare un fertilizzante bilanciato 10-10-10 in ragione di 1 libbra (454 g) per 10 piedi di fila prima della semina e mescolarlo al terreno. Quindi concimare con 5 libbre (2,7 kg) per 10 piedi di fila una settimana dopo la germinazione e annaffiare il terreno. Infine, concimare con altri 5 libbre (2,7 kg) ogni 10 piedi di fila 4-6 settimane dopo la germinazione e innaffiare.

Problemi, parassiti e malattie

Esistono molti parassiti, malattie e disturbi che possono affliggere le patate. Le patate sane sono meno soggette a questi problemi.

Parassiti come afidi, coleotteri del Colorado e pulci, solo per citarne alcuni, sono noti per causare danni alle colture di patate.

Anche le malattie, solitamente fungine come la peronospora precoce o tardiva, possono rappresentare un problema per la produzione di patate. Queste possono essere trattate con fungicidi, ma è meglio prevenirle utilizzando semi resistenti alle malattie o privi di agenti patogeni, mantenendo una buona fertilità e utilizzando tecniche di irrigazione adeguate.

Disturbi come l’ingrossamento dei tuberi sono il risultato dell’esposizione alla luce delle patate. Tenete i tuberi coperti di terra nell’orto e conservate le patate in un luogo fresco e buio dopo il raccolto.

I tuberi di forma irregolare o con buccia secca e screpolata sono il risultato di un’irrigazione irregolare. Pacciamate intorno alle piante per trattenere l’umidità.

Come piantare le patate

La temperatura del terreno deve essere di almeno 13 °C (55 °F) durante il giorno e 7 °C (45 °F) durante la notte prima di piantare i tuberi da semina. Se il terreno è troppo umido e freddo, la germinazione sarà ritardata e/o i tuberi da semina marciranno. La preparazione del letto di semina delle patate è importante. Distanziare i tuberi di 25-30 cm l’uno dall’altro e piantarli a una profondità di 10 cm in file distanziate di 76-91 cm l’una dall’altra.

Le patate fingerling più piccole possono essere piantate a una distanza minore, circa 20 cm l’una dall’altra.

Quando i tuberi iniziano a spuntare dal terreno, ricopriteli con 5-10 cm di terra o compost. Questo serve a garantire che la luce non causi l’imverdimento dei tuberi.

Pacciamate intorno alle piante con trucioli di legno o paglia per trattenere l’umidità, bloccare la luce e ritardare la crescita delle erbacce. Tenete d’occhio i cumuli e aggiungete altro terriccio, compost o pacciame organico secondo necessità per mantenere coperte le patate che stanno spuntando.

Coltivare patate in contenitori

Le patate crescono bene in contenitori. Un contenitore per patate può essere un vaso, un secchio o simili. Utilizzate 2-3 patate da semina per ogni secchio da 19 kg. Coltivale come faresti nel terreno, prestando particolare attenzione ad aggiungere terra man mano che i tuberi emergono per mantenerli coperti.

Raccolta

Le patate novelle sono pronte per essere raccolte in circa 10-12 settimane già a metà giugno, mentre quelle più grandi sono pronte da fine agosto a ottobre.

Raccogli le patate quando le loro piante appassiscono e perdono colore. Usa una forca per patate per sollevare delicatamente i tuberi dal terreno oppure rimuovi l’intera pianta e raccogli i tuberi.

Puoi mangiarli subito oppure conservarli per un periodo prolungato. Utilizza o elimina immediatamente le patate danneggiate.

Altrimenti, disponi i tuberi in un unico strato in un luogo caldo, buio e aerato per consentire alla buccia di indurirsi e alle piccole ferite di guarire per circa 10 giorni.

Spazzola via lo sporco dai tuberi, senza lavarli, prima di conservarli. Conservate le patate in un luogo buio e fresco, a una temperatura di circa 0-4 °C (32-40 °F) con un’umidità relativa del 95%. Detto questo, se avete intenzione di friggere le patate, conservatele a una temperatura più calda, tra i 4 e i 10 °C (40-50 °F).

Rimuovete eventuali germogli o parti verdi prima dell’uso. Entrambi possono essere tossici.

Esistono molte varietà di patate, solo per citarne alcune: Russet, Yukon Gold, Fingerling, patate rosse, patate bianche, Adirondack Blue, Bintje, patate cerose, Red Norland, Kennebec, Austrian Crescent, German Butterball e Russian Banana.

Domande frequenti

Quanto tempo impiegano le patate a crescere?

Le patate novelle possono richiedere 10 settimane per essere raccolte, mentre altri tipi di patate da conservazione, come le grandi Russet, possono richiedere 135 giorni dalla semina.

Posso semplicemente piantare una patata nel terreno?

Sì, puoi semplicemente piantare una patata nel terreno. Le patate piccole possono essere piantate intere, ma i tuberi più grandi devono essere tagliati in pezzi che includano un occhio e lasciati essiccare prima di essere piantati. Assicurati di ricoprire i tuberi con terra o compost man mano che spuntano, in modo da proteggere i tuberi delicati.

È possibile coltivare patate da una patata?

Sì, è possibile coltivare una patata da una patata. Le patate più piccole possono essere piantate intere, ma quelle più grandi di una pallina da golf devono essere tagliate in pezzi che includano un paio di germogli. Lascia asciugare i pezzi per alcuni giorni e poi piantali.