Cura del basilico cespuglioso: consigli per coltivare piante di basilico cespuglioso in giardino

Il basilico è il “re delle erbe aromatiche”, una pianta utilizzata da migliaia di anni sia in cucina che in medicina. I suoi sapori ricchi e variegati e il suo profumo delizioso lo rendono una pianta molto apprezzata sia in giardino che in vaso. Tra le numerose varietà disponibili per il vostro giardino, le piante di basilico cespuglioso sono compatte e appariscenti e hanno foglie più piccole rispetto al basilico dolce, con un sapore più intenso.

Cos’è il basilico cespuglioso?

Il basilico è disponibile in così tante varietà che può essere difficile sceglierne solo una o due per uno spazio limitato. Il basilico dolce (Ocimum basilicum) è abbastanza comune, un’erba alta con foglie grandi e lucide di colore verde. Il basilico cespuglioso (Ocimum minimum), talvolta chiamato basilico nano, cresce solo fino a circa 15 cm di altezza ed è compatto e cespuglioso con foglie più piccole. Sebbene entrambe siano piante annuali, il basilico cespuglioso può sopravvivere all’inverno nei climi più miti.

Per scopi culinari, la scelta tra basilico cespuglioso e basilico dolce è una questione di gusti. Le foglie di entrambe le piante vengono utilizzate in modo simile, ad esempio nelle salse o nelle insalate. Il sapore delle foglie del basilico cespuglioso è più intenso rispetto a quello del basilico dolce, quindi è più conveniente dal punto di vista economico. È proprio per via di questo sapore forte che il basilico cespuglioso viene spesso chiamato basilico “piccante”.

Coltivare il basilico cespuglioso in giardino o in vaso

La cura del basilico cespuglioso è semplice, rendendo questa pianta gustosa e profumata facile da coltivare anche per chi non ha il pollice verde. Poiché è simile ad un arbusto, compatto e cespuglioso, coltivare il basilico cespuglioso in vaso è un’ottima scelta. Può anche essere utilizzato per creare una siepe bassa in giardino. Crescerà bene e facilmente sia che scegliate un contenitore, sia che lo piantiate direttamente nel terreno.

Il basilico cespuglioso preferisce un terreno ricco, quindi cercate un terriccio di buona qualità o utilizzate un fertilizzante per arricchire il vostro terreno. Scegliete un luogo soleggiato e ben drenato, innaffiate regolarmente la vostra pianta e dovrebbe crescere bene. Man mano che cresce, raccogliete le foglie secondo necessità. Pizzicarla aiuterà la pianta a crescere di più. Se vedete che iniziano a crescere dei fiori, pizzicateli. Una pianta di basilico fiorita perde il suo sapore.

Come utilizzare le piante di basilico cespuglioso

Le foglie del basilico cespuglioso hanno un sapore intenso, quindi non è necessario utilizzarne tante quante se ne userebbero con altre varietà. Altrimenti, puoi utilizzare le foglie piccole esattamente come faresti con il basilico dolce. Le foglie di basilico cespuglioso sono ottime in qualsiasi piatto italiano, come i primi piatti e i sughi di pomodoro. Puoi usare le foglie nelle insalate e nei piatti a base di verdure. Il basilico è ottimo anche nelle bevande, come la limonata, il tè freddo e i cocktail.

Le piante di basilico cespuglioso sono facili da coltivare, le foglie hanno un ottimo sapore e sono belle sia in vaso che in giardino. Sono un’ottima scelta per qualsiasi giardino, cortile o davanzale.