Geschichte der algerischen Melonen

Wenn Sie Ihren Horizont im Melonenanbau erweitern möchten, probieren Sie doch einmal den Anbau von d’Alger-Heirloom-Melonen. Es stimmt, dass viele Menschen von ihrem milden Geschmack wenig begeistert sind, aber das liegt vielleicht daran, dass sie sie noch nicht gekocht probiert haben. Während wir Melonen normalerweise als Obst betrachten und sie frisch essen, vermitteln uns historische Informationen über die Melone d’Alger etwas anderes.

Geschichte der Alger-Melonen

Die Geschichte der D’Alger- oder Algerischen Melonen reicht bis in die Zeit der alten Römer zurück, wo sie hoch geschätzt wurden und nur den sehr Reichen zugänglich waren. Diese alte Sorte aus der Gattung Cucumis stammt ursprünglich aus Nordafrika und ist eine der ältesten noch heute erhältlichen Melonensorten. D’Alger-Melonen sind nur eine von vielen algerischen Melonensorten, die sich im Laufe der Zeit aufgrund der großen Artenvielfalt ihres nordafrikanischen Lebensraums entwickelt haben. Es handelt sich um schöne, gerippte Früchte mit dunkelgrüner bis schwarzer Schale und silbernen Sprenkeln. Mit zunehmender Reife verfärbt sich die Schale gelb mit rötlichen Sprenkeln. Diese Melonen sind äußerst aromatisch und haben ein glattes, cremiges Fruchtfleisch, das an Cantaloupe-Melonen erinnert. Die reiche Geschichte der algerischen Melonen wird in erhaltenen Mosaiken aus nordafrikanischen Ausgrabungsstätten wiedergegeben. Darauf sind Diener abgebildet, die die Früchte den Adligen jener Zeit servieren. Informationen über die Melone d’Alger finden sich auch in alten Schriften der byzantinischen Griechen, in denen gekochte Melonen beschrieben werden, die mit Kaviar und anderen dekadenten Zutaten serviert wurden. Die damals verwendete Kochtechnik heißt „Yiachni” und leitet sich vom altgriechischen Wort „achnizo” ab, was „dämpfen” bedeutet. Diese Technik wird heute als „Schwitzen” bezeichnet und besteht darin, die Melone mit gehacktem Knoblauch, Schalotten oder Zwiebeln und Olivenöl in einer abgedeckten Pfanne schonend zu garen, wodurch die Lebensmittel gedämpft werden und ihr Geschmack erhalten bleibt.

Anbau von algerischen Heirloom-Melonen

Algerische Melonen sind wie andere Melonen auch sehr nährstoffbedürftig und wärmeliebend. Sie sollten in voller Sonne in Erde gepflanzt werden, die mit reichlich Kompost angereichert wurde. Säen Sie die Samen direkt in Hügeln aus, wenn die Bodentemperatur mindestens 21 °C beträgt, oder ziehen Sie sie zunächst drinnen vor. Wenn Sie die Samen drinnen vorziehen, lassen Sie die Sämlinge abhärten, bevor Sie sie in den Garten auspflanzen. Mulchen Sie die Beete mit Stroh, um Unkraut zu hemmen und die Feuchtigkeit zu speichern. Düngen Sie mit Fischemulsion, sobald sich die Blüten gebildet haben. Wenn die Früchte erntereif sind, probieren Sie sie auf jeden Fall pur, aber diese alten Heirloom-Sorten verdienen auch eine Chance in der alten byzantinischen Kochtechnik. Vielleicht ist es an der Zeit, die Melone nicht mehr als Obst, sondern als Gemüse zu betrachten.