Vorteile des Pflanzens im Herbst gegenüber dem Frühjahr Gemüsebeete

Oberflächlich betrachtet wäre es logisch, dass genau dieselben Gemüsesorten, die sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden, auch denselben Ertrag bringen. Doch oft ist dies nicht der Fall. Viele Gärtner stellen fest, dass Herbstgärten höhere Erträge und qualitativ bessere Produkte liefern. Warum ist der Herbst also besser als der Frühling für den Anbau von Gemüse, das kühles Wetter bevorzugt?

Gemüse im Frühling vs. Gemüse im Herbst

Ein Grund dafür ist, dass viele Pflanzen der kühlen Jahreszeit zweijährig sind. Diese Pflanzen sind darauf programmiert, Samen zu produzieren, sobald sie eine Kälteperiode überstanden haben. Wenn man frosttolerantes Gemüse wie Salat und Grünkohl im frühen Frühling anbaut, kann es winterähnlichen Wetterbedingungen ausgesetzt sein. Der Beginn der heißen Jahreszeit veranlasst diese Pflanzen zur Blüte, manchmal bevor sie eine nutzbare Größe erreicht haben.

Wenn Sie jemals enttäuscht waren, weil Ihr Frühlingsgemüse verblüht war, bevor Sie es genießen konnten, werden Sie feststellen, dass dies in einem Herbstgarten weniger wahrscheinlich ist. Im Allgemeinen bleiben viele Herbstkulturen bis zum Einsetzen des starken Frosts produktiv. Dies kann zu einer längeren Erntezeit und höheren Erträgen für im Herbst angebautes Gemüse führen.

Kürzere Tageslichtstunden und kühlere Temperaturen wirken sich ebenfalls auf einen Herbstgarten aus. Die Pflanzen wachsen langsamer, bereiten sich aber gleichzeitig auf den Winter vor, indem sie Stärke in Zucker umwandeln. Dadurch schmecken viele im Herbst angebaute Gemüsesorten wie Karotten, Salat und Brokkoli viel süßer als ihre Frühlingspendants.

Beim Anbau von Pflanzen für das kühle Herbstwetter stellen Gärtner möglicherweise fest, dass ihre Samen in warmen Sommerböden schneller keimen und Schädlinge wie Flohkäfer weniger Probleme bereiten. Allerdings können Gärtner auch mit Problemen konfrontiert werden, die speziell für die Gartenarbeit im Herbst gelten.

Probleme bei der Gartenarbeit im Herbst überwinden

Mangel an Samen und Setzlingen – Da große Baumärkte und Gärtnereien von Sommerware auf Kürbisse, Flaschenkürbisse und künstliche Blätter umstellen, finden Gärtner nur wenig Regalfläche für Herbstsetzlinge. Außerdem können Online-Saatguthändler bereits Mitte des Sommers keine beliebten Saatgutsorten mehr vorrätig haben.

Lösung: Planen Sie Ihren Herbstgarten, wenn Sie im Frühjahr Saatgut bestellen, und ziehen Sie dann Ihre eigenen Setzlinge zu Hause vor.

Heiße, trockene oder verkrustete Gartenerde – Wie bei Frühjahrskulturen erfordert auch die Gartenarbeit im Herbst eine angemessene Bodenvorbereitung. Die Bearbeitung des Bodens während der Hundstage des Sommers kann jedoch zu einer übermäßigen Austrocknung des Bodens führen, wodurch sich nach starken Regenfällen eine Kruste bilden kann. Dies kann zu einer deutlich schlechteren Keimrate als im Frühjahr führen.

Lösung: Bewässern Sie die ausgesäten Beete gründlich mit einem feinen Sprühnebel. Mulchen Sie so schnell wie möglich. Verwenden Sie ein Schattennetz, um den Boden kühl zu halten und die Verdunstung zu reduzieren.

Wissen, wann man Gemüse der kühlen Jahreszeit pflanzt – Die meisten Saatgutpackungen enthalten Informationen zu den empfohlenen Pflanzterminen im Frühjahr, aber wenn Sie im Herbst pflanzen, müssen Sie selbst rechnen.

Lösung: Beginnen Sie mit dem durchschnittlichen Datum des ersten Frosts im Herbst und zählen Sie die Anzahl der Tage bis zur Reife für jede Art von Saatgut, die Sie aussäen möchten, zurück. Gehen Sie zusätzlich 14 Tage zurück, da Herbstkulturen langsamer wachsen. Dies ist Ihr angestrebtes Aussaatdatum.

Verfahren Sie ebenso bei Setzlingen. Wenn Sie diese selbst ziehen, addieren Sie weitere fünf Wochen vom Umpflanzen bis zum Erntetermin für diese bestimmte Kultur und Sorte hinzu. Das Datum, das Sie erhalten, ist der Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Setzlingsschalen aussäen müssen.

Kaltwettergemüse, das im Herbst gepflanzt werden kann

Mit wenigen Ausnahmen eignen sich die meisten Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit, die Sie im Frühjahr pflanzen können, auch für die Herbsternte. Hier sind die drei wichtigsten Gemüsesorten, die in einem Herbstgarten oft besser gedeihen: