Hierbas que echan raíces en el agua: cómo cultivar plantas aromáticas en agua

Las heladas otoñales marcan el final de la temporada en el jardín, así como el fin de las hierbas frescas que se recogen al aire libre y se utilizan para cocinar y preparar infusiones. Los jardineros creativos se preguntan: «¿Se pueden cultivar hierbas en agua?». En lugar de lidiar con tierra para macetas y jardineras, ¿por qué no buscar algunas hierbas que puedan crecer en agua y colocar una fila de bonitos jarrones en el alféizar de la ventana? Los tallos de las hierbas perennes echarán raíces en vasos o frascos con agua, lo que añadirá un toque decorativo a la cocina y producirá nuevas hojas y brotes para usar en platos frescos durante los fríos meses de invierno.

Hierbas que echan raíces en el agua

Las hierbas que echan raíces en el agua y crecen durante los meses de invierno son hierbas perennes. Las hierbas anuales están diseñadas por la naturaleza para crecer una temporada, producir semillas y luego morir. Las perennes seguirán volviendo y produciendo más hojas siempre y cuando se sigan pellizcando las hojas más viejas a medida que crecen hasta alcanzar su tamaño máximo. Algunas de las hierbas más fáciles y populares que se cultivan en agua son: