Información sobre la manzana estrella: cómo cultivar un árbol frutal de cainito

El árbol frutal cainito (Chrysophyllum cainito), también conocido como manzano estrella, no es realmente un manzano. Es un árbol frutal tropical que crece mejor en zonas cálidas sin heladas ni congelaciones. Posiblemente originario de América Central, crece bien en todas las Indias Occidentales tropicales, el Pacífico y el sudeste asiático, e incluso prospera en Hawái y partes de Florida. Siga leyendo para obtener más información sobre este interesante árbol frutal.

¿Qué es una manzana estrella?

Si observa las imágenes, verá que esta fruta es similar a una ciruela. Sin embargo, cuando se corta por la mitad, se aprecia un patrón estrellado inusual en el centro de la fruta, de ahí su nombre. Este patrón hace que la fruta sea muy popular para postres de alta gama. La fruta es sabrosa y contiene un jugo lechoso que se utiliza en batidos y otras preparaciones culinarias. La fruta madura es de color amarillo, dorado o morado en el exterior, dependiendo de la variedad. La fruta es redonda, con una pulpa jugosa de color blanco o rosa, de sabor dulce y único. Sin embargo, su piel exterior no es comestible. Las hojas son verdes por un lado y doradas por el otro, lo que le ha valido el nombre adicional de árbol de hojas doradas. El cultivo del árbol de cañito en los Estados Unidos no suele ser una actividad comercial, sino que se deja en manos de los propietarios de viviendas y de quienes tienen pequeños huertos, según la información sobre la manzana estrella. Algunos han escapado del cultivo y crecen a lo largo de las carreteras en las zonas más cálidas.

Cultivo y cuidado del árbol de cañito

Según la información sobre la manzana estrella, los árboles crecerán en cualquier lugar de los Estados Unidos si se les puede proporcionar protección en interiores a una temperatura de 40 grados Fahrenheit (4 °C) o menos. Las temperaturas por debajo del punto de congelación dañan el árbol. No es un fanático del aire salado y las salpicaduras del mar, por lo que no es el mejor árbol frutal para cultivar cerca del océano. Aunque el árbol es atractivo, requiere una poda considerable para crecer como un árbol de un solo litro. Se han descrito problemas como que los frutos no caen cuando maduran. Se sabe que los que crecen en las islas Filipinas sufren de pudrición del extremo del tallo. Es necesario un cuidado adecuado de la manzana estrella cainito para mantener los árboles sanos y que produzcan frutos de calidad. Los árboles crecen rápidamente, ya sea en el suelo o en un recipiente grande. Los árboles sanos pueden producir frutos comestibles tan pronto como al tercer año. Los árboles pueden crecer a partir de semillas, pero tardan más en desarrollarse y pueden tardar hasta diez años en producir. La propagación por acodo aéreo o injerto suele ser la más eficaz. Estos árboles necesitan mucho espacio en un terreno soleado. Si va a cultivar uno en el suelo, deje 3 metros o más sin otros árboles. Proporcione el mismo tipo de ubicación que se necesita para todos los árboles frutales sanos: suelo arcilloso y mejorado en terreno elevado. Añada una zanja alrededor del exterior del lugar de plantación para retener el agua ocasionalmente mientras se establece el sistema radicular. Los fungicidas en aerosol para el invierno son importantes para una cosecha productiva. Si está intentando cultivar fruta ecológica, considere la posibilidad de utilizar aceites hortícolas y jabones insecticidas en su lugar.