Preparación de su jardín de hierbas para el invierno: cómo conservar las hierbas durante el invierno

¿Cómo pasar el invierno con las hierbas aromáticas? Esta es una pregunta difícil, ya que las plantas aromáticas varían mucho en su resistencia al frío. Algunas hierbas perennes sobrevivirán a inviernos muy fríos con una protección mínima, mientras que las perennes más delicadas pueden no sobrevivir a la primera helada fuerte. Si le preocupa cómo preparar su jardín de hierbas aromáticas para el invierno, esta guía puede ayudarle. El primer paso para pasar el invierno con plantas en un huerto o maceta es determinar la resistencia al frío de sus plantas y asegurarse de conocer su zona de cultivo según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Con esa información básica, podrá aprender fácilmente cómo pasar el invierno con sus hierbas aromáticas.

Preparar los huertos de hierbas aromáticas domésticos para el invierno

A continuación se indican algunos pasos generales que puede seguir para preparar las hierbas aromáticas para el invierno. Fertilizante: nunca fertilice su jardín de hierbas después de agosto. Fertilizar las hierbas al final de la temporada fomentará un nuevo crecimiento tierno que puede no sobrevivir al invierno. Riego: riegue las plantas a lo largo del final del verano y el otoño, ya que las plantas afectadas por la sequía son más susceptibles al daño causado por el frío. Si el invierno es seco, las plantas se benefician de un riego ocasional (cuando el suelo no está helado). Hojas perennes que pasan el invierno: muchas hojas perennes son resistentes al invierno. Algunas de ellas son:

• Cebollino
• Tomillo
• Menta
• Hinojo
• Orégano
• Lavanda
• Estragón

En la mayoría de los climas, estas plantas solo necesitan una buena poda, hasta una altura de 10-15 cm, después de las primeras heladas fuertes. Sin embargo, incluso las plantas resistentes se benefician de una capa de mantillo en climas por debajo de la zona de rusticidad 5 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Aplique una capa de mantillo de entre 7,5 y 15 cm, como hojas picadas, paja, agujas de pino o mantillo de corteza, pero no lo aplique hasta después de la primera helada fuerte, ya que podría dañar la planta. Asegúrese de retirar el mantillo poco después de que aparezca el nuevo crecimiento en primavera. Algunas hierbas perennes, como el romero, el laurel y la verbena de limón, necesitan un poco de ayuda adicional durante los meses de invierno. Corte las plantas casi hasta el suelo después de la primera helada fuerte, luego cúbralas con tierra y cubra la tierra con una capa de mantillo de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas). Una capa de ramas de árboles de hoja perenne también protegerá las hierbas perennes de los vientos fuertes y secos. Invernar plantas perennes tiernas o hierbas anuales– Algunas plantas perennes pueden no sobrevivir a los inviernos fríos, dependiendo de su zona de cultivo particular. Por ejemplo, el romero tolera los inviernos en la zona de rusticidad 7 del USDA, y posiblemente en la zona 6 con una buena protección. El romero es relativamente difícil de cultivar en interiores, pero tal vez le interese plantarlo en una maceta y probar suerte. El romero necesita temperaturas frescas, luz solar intensa y un suelo ligeramente húmedo. Las hierbas anuales, como el eneldo y el cilantro, sobreviven una sola temporada y mueren con la primera helada. No hay mucho que pueda hacer al respecto, pero asegúrese de arrancar las hierbas muertas y limpiar la zona de restos vegetales. De lo contrario, estará proporcionando un escondite ideal para las plagas que aparecerán en primavera. Hacer pasar el invierno a las hierbas en el interior: si le preocupa que sus delicadas hierbas perennes no sobrevivan al invierno, o si quiere seguir utilizando hierbas anuales durante todo el año, muchas hierbas crecen bien en el interior. Por ejemplo, puede plantar en macetas hierbas como el perejil o la albahaca en otoño y volver a sacarlas al exterior en primavera. Algunas hierbas en maceta también pueden protegerse del invierno en el exterior.