Tinte rosa natural casero a base de remolacha: cómo usar la remolacha para teñir ropa, huevos de Pascua y alimentos.

Si alguna vez ha preparado remolacha, sabrá que esta raíz tiende a manchar. Su jugo rojo brillante es, por lo tanto, una opción obvia como colorante natural. Durante cientos de años, la gente ha utilizado colorantes de origen botánico, mucho antes de que la FDA aprobara el colorante rojo 40.

Acerca del tinte de jugo de remolacha

El rojo brillante de la remolacha es el resultado de las betalaínas, ricas en antioxidantes, altas en fibra, bajas en calorías y repletas de vitaminas y minerales. Quienes han preparado remolacha saben que el jugo de remolacha puede manchar y manchará cualquier cosa con la que entre en contacto, lo que hace que uno se pregunte sobre el teñido con jugo de remolacha. El tinte de jugo de remolacha no es nada nuevo. La gente lleva siglos utilizando la remolacha (y otras verduras) para teñir tejidos. Siga leyendo para aprender a hacer tinte con remolacha para tejidos, alimentos y mucho más.

Cómo hacer tinte con remolacha

Hacer tinte de remolacha para usar en alimentos es bastante sencillo. Las cosas se complican un poco cuando se utilizan remolachas para teñir tejidos, simplemente porque es necesario añadir un mordiente o un fijador de color. Ninguno de los dos es especialmente complicado, pero recuerda que teñir con jugo de remolacha y hacer tinte de remolacha es, por naturaleza, una tarea sucia. Asegúrate de llevar guantes y ropa que no te importe manchar, y de utilizar ollas de metal para cocinar el tinte de remolacha.

El tinte de remolacha se puede utilizar para teñir alimentos como glaseados o huevos. Para preparar tinte de remolacha para alimentos, simplemente lava las remolachas y rállalas. Protege la superficie de la mesa con toallas, o ralla sobre un plato o utiliza un procesador de alimentos. Una sola remolacha debería producir aproximadamente 3 cucharadas (45 ml) de tinte de jugo de remolacha. 

Una vez ralladas las remolachas, exprime el jugo en la mezcla que quieras teñir, utilizando una gasa o un paño de cocina viejo para exprimir el jugo. Cuanto más jugo añadas, más intenso será el tono.

Utilizar remolachas para teñir tejidos

El tinte de jugo de remolacha se puede utilizar para teñir algodón o lana. Puede utilizar el método anterior para hacer tinte de remolacha, pero la tela resultante tenderá a desteñirse y siempre deberá lavarse a mano por separado para evitar que toda la colada quede rosa.

Tradicionalmente se utilizaba un óxido inorgánico como el cobre, el estaño o el aluminio para fijar el colorante, pero como la mayoría de nosotros no tenemos ninguno de esos materiales a mano, otras opciones de mordiente son el vinagre o la sal.

Prepare el tinte de remolacha como se ha indicado anteriormente o cueza la remolacha en agua hasta obtener el tono deseado y, a continuación, cuele los sólidos y reserve el tinte líquido de remolacha.

En una olla grande de metal, añade agua, tinte de remolacha y 2-3 cucharadas (30-44 ml) de mordiente, ya sea vinagre blanco o sal. La cantidad de tinte que se utilice dependerá del tono de rojo que se desee obtener. Deja que hierva a fuego lento durante media hora aproximadamente.

Pasados los 30 minutos, puedes añadir la tela directamente al agua caliente para teñirla, o enfriar la mezcla y teñirla más tarde. Mojar primero la tela y luego removerla en la mezcla para garantizar una coloración uniforme, o utilizar gomas elásticas, pinzas para la ropa o incluso cinta adhesiva para crear patrones en el material.

Cuando esté satisfecho con el color, retirar la tela y dejarla secar completamente. Planchar a alta temperatura para fijar el color.