Molti giardinieri hanno le loro varietà preferite di ortaggi che coltivano anno dopo anno, ma provare qualcosa di nuovo può essere gratificante. Coltivare il cavolo Stonehead è una di quelle piacevoli sorprese. Spesso lodato come il cavolo perfetto, il cavolo ibrido Stonehead è a maturazione precoce, ha un ottimo sapore e si conserva bene. Con qualità così accattivanti, non c’è da stupirsi che questo vincitore dell’AAS del 1969 sia ancora una scelta popolare tra i giardinieri.
Cos’è il cavolo ibrido Stonehead?
Le piante di cavolo Stonehead sono facili da coltivare e appartengono alla famiglia delle Brassicaceae. Come il cavolo riccio, i broccoli e i cavolini di Bruxelles, il cavolo ibrido Stonehead è una coltura che ama il freddo. Può essere piantato all’inizio della primavera per un raccolto estivo o più tardi nella stagione per un raccolto autunnale.
Il cavolo Stonehead forma piccoli globi rotondi che pesano in media tra 1,8 e 2,7 kg. Le gustose teste sono perfette come ingredienti crudi per insalate e slaw e sono altrettanto deliziose nelle ricette cotte. Le teste maturano precocemente (67 giorni) e resistono alle screpolature e alle spaccature. Ciò può prolungare la stagione di raccolta, poiché non tutte le piante di cavolo Stonehead devono essere raccolte contemporaneamente.
Le piante di cavolo cappuccio Stonehead sono resistenti all’ingiallimento delle foglie, al marciume nero e alle infestazioni di parassiti. Raggiungono un’altezza massima di circa 51 cm e possono resistere a gelate lievi.
Cura del cavolo cappuccio Stonehead
Inizia a coltivare le piantine di cavolo cappuccio in casa circa 6-8 settimane prima dell’ultima gelata. Semina i semi a una profondità di 1,3 cm. Dai alle piantine molta luce e mantieni il terreno umido. Il cavolo cappuccio coltivato in casa è pronto per essere indurito una volta che le piantine sviluppano due serie di foglie vere.
Pianta il cavolo cappuccio in un luogo soleggiato con un buon drenaggio. Il cavolo preferisce un terreno organico ricco di azoto con un pH compreso tra 6,0 e 6,8. Distanziare le piante di 61 cm l’una dall’altra. Utilizzare pacciame organico per conservare l’umidità e prevenire le erbacce. Mantenere le piantine umide fino a quando non si sono stabilizzate. Le piante stabilizzate richiedono un minimo di 2,5-3,8 cm di pioggia a settimana.
Per un raccolto autunnale, seminare i semi direttamente nell’aiuola a metà estate. Mantenere il terreno umido e attendere la germinazione in 6-10 giorni. Nelle zone di rusticità USDA 8 e superiori, seminare il cavolo cappuccio Stonehead in autunno per un raccolto invernale.
Quando raccogliere il cavolo cappuccio Stonehead
Una volta che i cavoli risultano sodi e compatti al tatto, possono essere raccolti tagliando il gambo alla base della pianta. A differenza di altre varietà di cavolo che devono essere raccolte a maturazione per evitare che le teste si spaccino, il cavolo Stonehead può rimanere più a lungo nel campo.
I cavoli sono resistenti al gelo e possono sopportare temperature fino a -2 °C senza subire danni. Gelate intense e temperature inferiori a -2 °C possono danneggiare il prodotto e ridurne la durata di conservazione. Conservare i cavoli Stonehead in frigorifero o in una cantina per frutta per un massimo di tre settimane.
