Che cos’è la fruttificazione biennale: informazioni sulla fruttificazione alternata degli alberi da frutto

Gli alberi da frutto a volte presentano molte irregolarità nella resa, tra cui la mancata produzione di frutti nonostante una crescita rigogliosa. Infatti, una crescita vegetativa rigogliosa a scapito della fruttificazione è una delle lamentele più comuni. L’età dell’albero, l’uso eccessivo di fertilizzanti azotati o la mancanza di adeguati impollinatori possono essere le cause di queste irregolarità. Un’irregolarità comune osservata negli alberi da frutto in tutto il mondo è la produzione biennale.

Che cos’è la produzione biennale?

La tendenza di alcuni alberi da frutto a produrre abbondantemente a anni alterni è definita produzione biennale o produzione alternata. La fruttificazione è fortemente ridotta nell’anno intermedio. A volte un raccolto abbondante è seguito da più di un anno magro. L’allegagione è seguita da vicino dal processo di inizio della fioritura dell’anno successivo. Una produzione abbondante di frutti esaurisce le riserve energetiche dell’albero e compromette la formazione dei fiori dell’anno successivo, con conseguente scarso rendimento del raccolto di quell’anno. L’irregolarità nella produzione di frutta ha un impatto negativo sulle industrie di produzione e trasformazione della frutta. I raccolti abbondanti spesso producono frutti più piccoli e di qualità inferiore. L’eccesso di offerta sul mercato riduce anche i prezzi. Quando il raccolto è scarso l’anno successivo, sia le aziende produttrici di frutta che le unità di trasformazione subiscono gravi perdite. Un approvvigionamento stabile è essenziale per la sostenibilità.

Come prevenire la fruttificazione alternata

La strategia principale per scoraggiare l’alternanza di produzione degli alberi da frutto consiste nel controllare l’eccessiva allegagione in un dato anno. Ciò si ottiene con vari metodi.

La potatura dei rami è una misura preventiva per ridurre l’eccessiva fruttificazione in un anno e prevenire la riduzione dei raccolti nell’anno successivo. Quando alcuni boccioli vengono rimossi con la potatura, si favorisce la crescita vegetativa, riducendo le possibilità di un’allegagione eccessiva.

Il diradamento dei frutti nelle prime settimane dopo la caduta dei petali dei fiori si è dimostrato efficace contro l’alternanza di produzione biennale. Quando il fabbisogno energetico per la produzione di frutti viene ridotto, si favorisce il processo di formazione dei fiori dell’anno successivo. Il diradamento può essere effettuato a mano dai giardinieri domestici o mediante l’uso di prodotti chimici dai coltivatori commerciali.

• Diradamento manuale – Per un albero che fruttifica a anni alterni, è possibile ridurre un raccolto abbondante diradando manualmente i frutti quando raggiungono un terzo della loro dimensione normale. Nel caso delle mele, tutti i frutti tranne quelli più grandi di un grappolo possono essere rimossi a mano. Si dovrebbe lasciare crescere un solo frutto ogni 25 cm (10 pollici) di distanza sul ramo. Per le albicocche, le pesche e le pere, la distanza ideale è di 15-20 cm (6-8 pollici).
• Diradamento chimico– Alcuni agenti chimici vengono utilizzati per controllare la fruttificazione biennale negli alberi coltivati a fini commerciali. Queste sostanze chimiche riducono efficacemente i raccolti abbondanti e favoriscono raccolti uniformi. Nei frutteti coltivati a fini commerciali, questa tecnica che consente di risparmiare manodopera è preferita al diradamento manuale.

Oltre a ridurre i raccolti abbondanti, possono essere necessarie misure attive per promuovere la fioritura e l’allegagione al fine di prevenire la produzione alternata. Queste includono:

• Uso di regolatori di crescita per indurre la fioritura
• Uso di fertilizzanti fosforici, come la farina di ossa
• Piantare varietà impollinatrici per favorire l’impollinazione incrociata
• Introdurre alveari al momento della fioritura per garantire l’impollinazione

Gli alberi giovani devono essere potati con cura e protetti dallo stress idrico e dagli squilibri chimici per scoraggiare la tendenza alla produzione biennale. Esistono anche molte cultivar resistenti all’alternanza di produzione.