Coltiva le patate in autunno per un raccolto tardivo

Molte cucine utilizzano le patate, un tubero ricco di amido che si presta a una vasta gamma di piatti. Coltivare le proprie patate garantisce una fornitura biologica di questi tuberi a lunga conservazione. Coltivare le patate in autunno è spesso preferibile nelle zone con estati calde, poiché sono un raccolto di stagione fredda. Vi state chiedendo fino a quando potete piantare le patate? La risposta dipende dalla vostra zona di coltivazione. I tuberi di patata si sviluppano al meglio a temperature comprese tra i 15 e i 21 °C. Crescono bene all’inizio della primavera e alla fine dell’autunno, quando le temperature non sono troppo elevate. Esistono varietà precoci, di media stagione e tardive. Scegli una varietà tardiva per una produzione ottimale nelle coltivazioni autunnali.

Quando piantare le patate autunnali

Le patate tardive sono ideali per la conservazione invernale. Il momento migliore per piantare queste varietà è circa 110 giorni prima del primo gelo previsto, che in alcune regioni può arrivare già a luglio. La formazione dei tuberi rallenta o si interrompe quando la temperatura del suolo raggiunge i 26,7 °C (80 °F). La semina delle patate autunnali spesso porta a un raccolto più abbondante rispetto alle varietà precoci o di media stagione e il loro contenuto di amido è più elevato.

Per la coltivazione delle patate è preferibile un terreno da argilloso sciolto a sabbioso. Le patate possono anche essere coltivate in contenitori, molti dei quali sono disponibili in commercio o possono essere realizzati autonomamente.

Coltivazione delle patate tardive

Scegliere la varietà giusta di tuberi ti aiuterà a ottenere il massimo raccolto. Le varietà che vanno bene in autunno sono:

• Butte: buccia marrone, amidacea
• Desiree: buccia rosata, polpa gialla
• Genesee: classica patata bianca
• German Butterball: polpa giallo crema
• Katahdin – Patata bianca a lunga conservazione
• Snowden – Piccola patata bianca, perfetta per le patatine fritte
• Russet Burbank – Grande patata classica dalla buccia ruggine e polpa secca e farinosa
• Red Pontiac – Grandi tuberi dalla buccia rossa e polpa bianca e cerosa
• Lehigh – Patata gialla dalla polpa soda
• Kennebec- Tubero grande dalla buccia marrone
• Elba- Patate sode, bianche e rotonde
• Bintje- Patata gialla a lunga conservazione
• All Blue- Buccia e polpa di colore rosso porpora intenso
• French Fingerling- Tuberi lunghi e stretti
• Irish Cobbler – Patate medie tradizionali
• Pink Fir Apple – Patate fingerling rosate con polpa gialla
• Green Mountain – Patate classiche da forno
• Amarosa – Patate fingerling rosa dentro e fuori

Consigli per la coltivazione delle patate

Le patate non hanno bisogno di particolari cure per crescere. Scegliete patate da semina sode. Il sacchetto dovrebbe avere un’etichetta blu che indica che le patate hanno superato l’ispezione.

Taglia ogni patata da semina in pezzi. Una patata di medie dimensioni dovrebbe essere tagliata in 4 pezzi, mentre una patata grande deve essere separata in 6 pezzi. Assicurati che ogni pezzo abbia almeno 1 occhio o nodo di crescita. Dopo aver tagliato le patate, conserva i pezzi in un luogo caldo e umido per consentire ai bordi tagliati di cicatrizzarsi.

Piantate ogni pezzo nel terreno preparato a una distanza di 30,48 cm l’uno dall’altro. Coprite i pezzi con 10,16 cm di terreno. Quando vedete spuntare le foglie, rincalzate il terreno per favorire la formazione delle radici e di altri tuberi. Mantenete il terreno uniformemente irrigato. I tuberi giovani possono essere raccolti delicatamente in qualsiasi momento. Quando la pianta appassisce, è il momento di raccogliere l’intero raccolto. Lascia riposare le patate in un luogo ombreggiato per un giorno per indurire la buccia e conservale a una temperatura di 4 °C (40 °F).