Cura dei peperoncini Ghost Chili: come coltivare le piante di peperoncino Ghost Pepper

Ad alcuni piace piccante, ad altri ancora più piccante. I coltivatori di peperoncino che amano il piccante troveranno sicuramente ciò che cercano coltivando i peperoncini ghost. Continua a leggere per saperne di più su queste piante di peperoncino PICCANTE.

Informazioni sulle piante di peperoncino ghost

Le piante di peperoncino ghost, note anche come Bhut Jolokia, sono un tipo di peperoncino coltivato in India. Pensavo che i peperoncini habanero fossero piccanti con un indice di piccantezza Scoville di 250.000 unità, ma ora che conosco il peperoncino ghost e il suo indice Scoville di 1.001.304 unità, rabbrividisco al pensiero di cosa potrebbe fare al mio sistema gastrico. Infatti, il frutto di una varietà di peperoncino fantasma chiamata Trinidad Moruga Scorpion è stato registrato nel Guinness dei primati come il peperoncino più piccante al mondo. Il nome “peperoncino fantasma” deriva da un errore di traduzione. Gli occidentali pensavano che Bhut Jolokia si pronunciasse “Bhot”, che viene tradotto come “Ghost” (fantasma).

Usi dei peperoncini fantasma coltivati

In India, i peperoncini fantasma sono usati come medicina per i disturbi di stomaco e consumati per rinfrescare il corpo inducendo la sudorazione durante i caldi mesi estivi. Davvero! Le piante di peperoncino fantasma vengono anche sparse sulle recinzioni per respingere gli elefanti e, suppongo, qualsiasi altra creatura che possa tentare di attraversarle. Più recentemente, è stato scoperto un altro uso per la coltivazione dei peperoncini fantasma. Nel 2009, alcuni scienziati indiani hanno suggerito che i peperoncini potrebbero essere utilizzati come armi, nelle bombe a mano o come spray al peperoncino, con conseguente paralisi temporanea ma senza danni permanenti ai terroristi o agli invasori. Le piante di peperoncino fantasma sono molto probabilmente la prossima arma ecologica e non letale.

Come coltivare i peperoncini fantasma

Quindi, se qualcuno fosse interessato a coltivare peperoncini ghost per la novità o perché desidera davvero mangiare questi frutti piccanti, la domanda è: “Come si coltivano i peperoncini ghost?” Coltivare i peperoncini ghost è difficile rispetto ad altri peperoncini piccanti a causa delle loro esigenze di umidità e calore, che sono direttamente correlate al loro indice di piccantezza. Per coltivare al meglio questi peperoncini, il clima dovrebbe essere il più possibile simile a quello della loro terra d’origine, l’India, che ha cinque mesi di umidità e temperature intensamente elevate. Se la stagione di coltivazione è breve, le piante di peperoncino ghost possono essere spostate all’interno la sera, tuttavia queste piante sono sensibili ai cambiamenti ambientali e spostarle troppo spesso può danneggiarle in modo irreparabile. Il modo più sicuro per coltivare i peperoncini ghost è al chiuso o in una serra dove la temperatura può essere mantenuta a 24 °C (75 °F). I semi dei peperoncini ghost impiegano circa 35 giorni per germogliare in un terreno molto caldo tra i 27 e i 32 °C (80-90 °F) e il terreno deve essere mantenuto costantemente umido. Immergete i semi in perossido di idrogeno per un minuto per aumentare il successo della germinazione e utilizzate lampadine fluorescenti a piena luce solare per mantenere la temperatura e l’umidità.

Cura dei peperoncini fantasma

Sensibili alla fertilizzazione eccessiva, agli sbalzi di temperatura e ad altri fattori di stress ambientale, le piante di peperoncino fantasma devono avere una stagione di crescita superiore ai tre mesi con temperature superiori ai 21 °C (70 °F) per poter essere coltivate all’aperto. Se coltivate i peperoncini fantasma in vaso, utilizzate un terriccio ben drenante. I peperoncini coltivati in giardino potrebbero richiedere l’aggiunta di materia organica al terreno, soprattutto se sabbioso. Concimate le piante di peperoncino fantasma appena piantate e poi altre due o tre volte durante la stagione di crescita. In alternativa, utilizzate un fertilizzante a rilascio controllato per nutrire le piante durante l’intera stagione di crescita. Infine, nella cura dei peperoncini ghost, mantenere un regime di irrigazione regolare per evitare di stressare i delicati peperoncini.

Raccolta dei peperoncini ghost

Per sicurezza, durante la raccolta dei peperoncini ghost, è consigliabile indossare guanti per evitare ustioni. Raccogliere quando il frutto è sodo e di colore brillante. Se siete seriamente tentati di mangiare i peperoncini ghost, anche in questo caso assicuratevi di indossare guanti monouso durante la preparazione e assaggiatene solo un piccolo morso all’inizio per testare la vostra capacità di sopportare il peperoncino più piccante del mondo.