Il giardino urbano di Stanley Tucci è la prova che è possibile coltivare ingredienti degni di uno chef ovunque

Stanley Tucci vive in una casa a schiera a Londra, piuttosto che nella campagna toscana. Ma la sua passione per la cucina fresca e basata sugli ingredienti è profondamente radicata nelle tradizioni mediterranee. Nei suoi ormai famosi video su TikTok e Instagram, piattaforme social su cui ha un totale di 8 milioni di follower, la star di Il diavolo veste Prada è spesso ripresa mentre cucina nella sua cucina all’aperto. Coglie un rametto di basilico, affetta un pomodoro fresco o grattugia un limone, trasportando gli spettatori direttamente a un pranzo “all’aperto” in Italia.

La cucina all’aperto di Stanley Tucci

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L’acclamata serie della CNN di Tucci, Searching for Italy, era una lettera d’amore ai paesaggi italiani che la maggior parte dei turisti sogna. La serie presentava prodotti della Costiera Amalfitana come limoni e pomodori siciliani, celebrando gli ingredienti regionali. Tucci porta la stessa filosofia a Londra, dove mette in risalto le erbe aromatiche e le verdure che i giardinieri urbani possono coltivare a casa, anche in spazi ridotti.

Non è necessario avere un grande giardino a Montecito per godere dei benefici della filosofia culinaria italiana di Tucci. È possibile portare un assaggio d’Italia sul proprio balcone, davanzale o patio urbano con alcuni dei nostri consigli pratici e idee di prodotti. Coltivando anche solo una manciata di questi prodotti mediterranei a casa, chiunque può aggiungere un tocco di magia sensoriale ai propri pasti.

1. Scegliere con cura vasi e contenitori

Dei buoni contenitori sono fondamentali per qualsiasi giardino, specialmente quando si lavora con uno spazio ridotto. La terracotta è un classico, è traspirante, ma si asciuga più rapidamente, quindi è bene tenerlo presente. La Royal Horticultural Society avverte che, sebbene le erbe mediterranee resistenti alla siccità siano ottime per i vasi nei climi caldi, è necessario che abbiano un buon drenaggio per evitare che le radici si impregnino d’acqua.

“Molti giardinieri alle prime armi non sanno come innaffiare le piante in vaso”, afferma Ellen Zachos, esperta di giardinaggio che gestisce il blog Backyard Forager. “I vasi realizzati con materiali porosi come l’argilla o il legno perdono acqua per evaporazione attraverso le pareti del vaso, la pianta stessa (traspirazione) e la superficie del terreno. Queste piante in vaso si seccano più rapidamente rispetto alle stesse piante coltivate in terra e richiedono quindi annaffiature più frequenti. Molte persone inoltre non annaffiano abbastanza in profondità, cioè fino a quando l’acqua non fuoriesce dal fondo del vaso”.

Se vivete in un clima caldo o in un luogo che diventa molto caldo in estate, raggruppate i contenitori più piccoli in modo che possano trattenere l’umidità e ombreggiarsi a vicenda.

2. Scegliete piante che riflettono l’attenzione di Tucci per gli ingredienti

La cucina di Stanley Tucci spesso vede come protagoniste le erbe aromatiche italiane, tra cui basilico, rosmarino e origano. Inoltre, non dimentica mai di utilizzare frutta e verdura tipiche della tradizione italiana, come pomodori e limoni, che si adattano perfettamente a un piccolo orto in vaso. Gli studi sui giardini sensoriali urbani dimostrano che le erbe aromatiche hanno un effetto terapeutico sulla salute mentale delle persone, soprattutto nelle grandi città.

Quindi, come si possono sfruttare i vantaggi di un orto in vaso, non solo per il pranzo e la cena, ma anche per la salute mentale? Iniziate sempre in piccolo. “Io uso sempre basilico e rosmarino, ed entrambi crescono bene in vaso”, dice Zachos. “Anche il timo e la menta crescono bene in vaso, ma non li uso così spesso, quindi per me non sono così versatili… ma forse lo sono per il mio vicino di casa. Penso che l’importante sia piantare ciò che ti piace e che userai”.

Puoi iniziare con un paio di erbe aromatiche e poi ampliare la tua collezione. Piantate basilico e origano in vasi esposti al sole, poi passate al rosmarino in un vaso più profondo. Aggiungete una pianta di agrumi come un limone nano per profumare l’ambiente… e perché ha un aspetto così italiano. Questo limone Meyer di Fast Growing Trees starebbe perfettamente su un patio esterno, anche urbano.

3. Progettate per l’accessibilità e la facilità d’uso

I pasti di Stanley Tucci sono sempre semplici e sorprendentemente veloci, quindi se volete emulare il suo stile di cucina, dovreste rendere il vostro giardino facile da usare. Posizionate le erbe aromatiche vicino alle porte o alle finestre in modo da poterle prendere rapidamente mentre cucinate.

Inoltre, prendete in considerazione l’uso di supporti rialzati in modo da non dovervi chinare continuamente quando volete prendere qualcosa. Utilizzate supporti verticali o ripiani per piante per massimizzare lo spazio senza farlo sembrare sovraffollato. Questi tutori per piante di Amazon sono perfetti e sono disponibili in confezioni da 12 pezzi.

Innaffiate le vostre erbe aromatiche più frequentemente in estate e utilizzate inserti per l’irrigazione automatica (soprattutto se siete smemorati o avete poco tempo a disposizione). Potete anche utilizzare granuli che trattengono l’umidità per ridurre la necessità di manutenzione. Questi granuli assorbenti Soil Moist SMN3 da 3 once di Amazon aiuteranno il tuo giardino in vaso a prosperare.

4. Cresci al ritmo della città

Stanley Tucci cerca spesso gli ingredienti migliori per i suoi piatti di ispirazione italiana, e i giardinieri urbani possono sicuramente prendere spunto da questo scegliendo piante che prosperano nel loro ambiente. Le erbe mediterranee come il basilico, l’origano e il rosmarino (fondamentalmente il trio di sapori dell’Italia) sono naturalmente adatte agli ambienti delle grandi città o ai giardinieri indaffarati, poiché sopportano bene il sole e la siccità occasionale.

Per mantenere rigoglioso il tuo giardino in vaso, esponi le piante al sole almeno 6 ore al giorno, quando possibile.

Aggiungi del pacciame o della ghiaia chiara, che riprodurrà l’effetto del terreno arido e soleggiato dell’Italia. Inoltre, ti consentirà di risparmiare acqua e darà al tuo giardino un tocco di autenticità toscana. Questa pietra decorativa KolorScape Brown di Walmart riproduce perfettamente i sentieri in pietra dei vicoli italiani.