Informazioni sul cavolo invernale – Come coltivare le piante di cavolo invernale

Il cavolo è una pianta che ama il clima fresco, ma per farlo crescere rigoglioso nel freddo invernale occorre un po’ di pianificazione. Ci sono alcuni trucchi su come coltivare il cavolo invernale. Cos’è il cavolo invernale? Si tratta di varietà di cavolo di fine stagione, ma con un po’ di protezione è possibile conservare la maggior parte dei tipi di cavolo durante l’inverno. Se amate il cavolo, le varietà che crescono in inverno vi garantiranno un sapore fresco anche nella stagione fredda.

Cos’è il cavolo invernale?

Le varietà di cavolo che si conservano meglio hanno una maggiore tolleranza al freddo e vengono piantate più tardi nella stagione. I cavoli invernali hanno teste più piccole e sono più duri. Alcune varietà includono Huron, OS Cross e Danish Ball Head, che sono varietà a stagione lunga che possono produrre bene fino all’inverno. Sapere quando piantare il cavolo invernale per un raccolto tardivo garantirà che il momento della maturazione sia durante la stagione. Scaglionate la semina per ottenere raccolti più costanti.

Come coltivare il cavolo invernale

Semina i semi direttamente in un letto preparato in piena estate. Alcuni giardinieri potrebbero chiedersi quando piantare il cavolo invernale. Se aspetti fino alla piena estate, puoi seminare in qualsiasi momento fino alla fine dell’estate o anche all’inizio dell’autunno nei climi miti. I semi germoglieranno a temperature fino a 4 °C (40 °F). Semina ogni settimana per ottenere un raccolto che durerà per tutto l’inverno. La coltivazione del cavolo invernale è la stessa di quella del cavolo di inizio stagione. È necessario prestare attenzione a non esporre le foglie giovani al gelo, altrimenti appassiranno e moriranno. Le colture invernali necessitano di irrigazioni meno frequenti, poiché la maggior parte dell’umidità è fornita dalla natura. Fare attenzione che l’area non sia eccessivamente fradicia e che dreni bene. I cavoli che si trovano in terreni paludosi tendono a spaccarsi.

Metodi di coltivazione del cavolo invernale

È possibile seminare i semi in vaschette al chiuso o direttamente in piena terra tra la fine di luglio e l’inizio di agosto. I cavoli giovani possono bruciarsi se esposti alla luce solare intensa, quindi è consigliabile coprire le file con teli protettivi. Questi teli aiutano anche a proteggere le piante dalle mosche del cavolo e da altri parassiti. I teli protettivi hanno l’ulteriore vantaggio di trattenere il calore in caso di gelate, proteggendo così le piante dal freddo. Concimare con letame per nutrire i cavoli in fase di maturazione. Assicurarsi che il letto di semina abbia un buon drenaggio per evitare che il ghiaccio danneggi le radici durante la crescita a basse temperature. Nei climi temperati, le teste “resistono” abbastanza bene all’aperto, poiché la crescita rallenta con il clima più freddo. In alcune zone non è possibile conservare i cavoli durante l’inverno. Sarà necessario raccogliere le teste all’inizio dell’inverno, quando le temperature scendono, per evitare che si spezzino. Prova anche a coltivare i cavoli in contenitori. Hanno radici poco profonde e producono bene in contenitori di grandi dimensioni.

Conservazione dei cavoli invernali

È possibile conservare i cavoli invernali in una cantina, in un seminterrato o in frigorifero per diversi mesi. Rimuovi le foglie danneggiate all’esterno e disponi i cavoli su griglie o nel cassetto della verdura in un unico strato. La temperatura deve essere vicina allo zero, ma non proprio a zero. Conservare i cavoli durante l’inverno vi ricompenserà con sapori croccanti e piccanti all’inizio della primavera, prima che il primo raccolto della stagione sia pronto per essere raccolto.