Informazioni sulla mela Arkansas Black

Tra la fine del XIX secolo e l’inizio del XX secolo, ricevere il nuovo catalogo dei semi da giardino primaverili era emozionante proprio come lo è oggi. A quei tempi, molte famiglie dipendevano dall’orto o dalla fattoria di famiglia per procurarsi la maggior parte dei propri alimenti. L’acquisto, la vendita e lo scambio di diverse varietà di semi commestibili divennero popolari, consentendo ai giardinieri di accedere a diverse varietà dei loro frutti e ortaggi preferiti. I prodotti alimentari che erano stati limitati a determinate regioni divennero improvvisamente disponibili ovunque. Uno di questi alberi da frutto tradizionali molto popolari è il melo Arkansas Black. Che cos’è un melo Arkansas Black? Continua a leggere per scoprire la risposta.

Che cos’è un melo Arkansas Black?

Alla fine del XIX secolo, un improvviso boom dei meleti nella regione dell’Ozark fece conoscere in tutto il Paese diverse varietà di mele che fino ad allora erano state apprezzate solo a livello regionale. La mela Arkansas Black era una di queste varietà uniche. Considerata una discendente naturale della mela Winesap, la Arkansas Black fu scoperta nella contea di Benton, in Arkansas. Godette di una breve popolarità alla fine del XIX secolo grazie ai suoi frutti di colore rosso scuro tendente al nero e alla lunga conservabilità. I meli Arkansas Black sono alberi compatti, con rami corti, resistenti nelle zone climatiche 4-8. A maturità raggiungono un’altezza e una larghezza di circa 3,6-4,5 m. Quando vengono coltivati da seme, gli alberi di Arkansas Black iniziano a produrre frutti in circa cinque anni. L’allegagione e la qualità dei frutti migliorano con la maturità, portando l’albero a produrre un’abbondanza di mele grandi, delle dimensioni di una palla da softball, di colore da rosso intenso a nero.

Il gusto delle mele Arkansas Black migliora anche con l’invecchiamento. Quando vengono raccolte e assaggiate immediatamente al momento del raccolto (in ottobre), i frutti degli alberi di mele Arkansas Black sono estremamente duri e insapore. Per questo motivo, le mele venivano conservate in fosse rivestite di paglia per diversi mesi, in genere fino a dicembre o gennaio. A questo punto, il frutto diventa più morbido e adatto al consumo fresco o all’uso in ricette, e sviluppa anche un sapore ricco e dolce durante la conservazione. Come la pianta madre, la Winesap, la polpa dolce delle mele Arkansas Black mantiene la sua consistenza croccante anche dopo mesi di conservazione. Oggi, le mele Arkansas Black vengono solitamente conservate in frigorifero per almeno 30 giorni prima di essere consumate o utilizzate. Possono conservarsi fino a 8 mesi. Si dice che abbiano un eccellente sapore naturale di sidro e sono le preferite per le torte di mele o il sidro forte fatto in casa.

Cura delle mele Arkansas Black

La cura delle mele Arkansas Black non è diversa dalla cura di qualsiasi altro melo. Tuttavia, quando si coltivano queste mele, è necessario avere nelle vicinanze un altro melo o un melo selvatico per l’impollinazione incrociata. Le mele Arkansas Black producono polline sterile e non possono essere utilizzate come impollinatori per altri alberi da frutto. Gli alberi impollinatori consigliati per le Arkansas Black sono Jonathan, Yates, Golden Delicious o il melo selvatico Chestnut.