Le bocche di leone sono commestibili? Informazioni sulla commestibilità e gli usi delle bocche di leone

Ti è mai capitato di passeggiare in un giardino fiorito, fermarti ad ammirare e respirare il profumo inebriante di un fiore particolare e pensare: “Sono così belli e hanno un profumo incredibile, chissà se sono commestibili…” I fiori commestibili non sono una novità: le culture antiche utilizzavano rose e violette, ad esempio, per preparare tè e torte. Probabilmente conosci alcuni dei fiori commestibili più comuni, ma che ne dici della commestibilità delle bocche di leone? Sono uno dei fiori da giardino più comuni, ma si possono mangiare?

Si possono mangiare le bocche di leone?

Mi vedrai usare spesso le bocche di leone in giardino! Semplicemente perché vivo in un clima mite e queste piccole bellezze spuntano anno dopo anno, e io le lascio fare. Non sono l’unica ad usare le bocche di leone in giardino. Sono disponibili in tantissimi colori e dimensioni, quindi qualunque sia lo stile del vostro giardino, ce n’è una adatta a voi. Devo confessare che fino a poco tempo fa non mi era mai venuto in mente di chiedermi se si potessero mangiare i fiori di bocca di leone. Sì, sono bellissimi, ma non hanno un profumo particolarmente invitante. Comunque, la risposta breve è sì, le bocche di leone sono commestibili, più o meno.

Mangiare i fiori di bocca di leone

Se siete stati in un ristorante piuttosto elegante, è probabile che abbiate trovato una decorazione floreale e che, molto probabilmente, non l’abbiate mangiata. Sebbene l’uso dei fiori nei cibi sia una pratica antica, la maggior parte dei fiori utilizzati per decorare sono adatti solo a questo scopo e non aggiungono nulla al vostro palato culinario. Questo perché, sebbene possano essere belli, molti fiori commestibili hanno un sapore piuttosto insipido, conferendo solo la loro bellezza e non necessariamente un sapore gustoso a un piatto. Mangiare fiori di bocca di leone ne è un esempio perfetto. Le bocche di leone sono presenti nelle liste dei fiori commestibili, ma solo per il loro valore ornamentale. In realtà, tra tutti i fiori commestibili, la bocca di leone è probabilmente l’ultimo della lista. La sua commestibilità non è in discussione: non è velenosa, ma la domanda è: avete davvero voglia di mangiarla? Il genere bocca di leone, Antirrhinum, deriva dal greco e significa “opposto al naso” o “diverso dal naso”. La vostra acutezza olfattiva è strettamente legata alla vostra percezione del gusto. Se avete mai assaggiato una bocca di leone, non avete bisogno di immaginare perché questa potrebbe essere la sua terminologia descrittiva. Il loro sapore va da insipido a decisamente amaro, a seconda di come e dove vengono coltivate. Quindi, ancora una volta, la commestibilità della bocca di leone non è in discussione, ma dubito che vorrete farne un’abitudine. DisclaimerIl contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di usare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o di altro tipo, chiedi consiglio a un medico o a un erborista.