Posso compostare i sottaceti: informazioni su come compostare i sottaceti

“Se è commestibile, è compostabile.” – Quasi tutto ciò che si legge sul compostaggio riporta questa frase o qualcosa di simile, come “compostate tutti gli scarti di cucina”. Spesso, pochi paragrafi dopo, compaiono contraddizioni come “non aggiungete carne, latticini, sottaceti, ecc. al vostro cumulo di compost”. “Ma la carne e i latticini non sono scarti alimentari commestibili e comuni?”, potreste chiedere con tono sarcastico. Sebbene sia vero che qualsiasi scarto alimentare commestibile può essere aggiunto al cumulo di compost, ci sono anche ragioni logiche per cui alcune cose non dovrebbero essere gettate nel cumulo in grandi quantità, come i sottaceti. Continuate a leggere per scoprire come compostare i sottaceti in modo sicuro.

Posso compostare i sottaceti?

Alcuni alimenti, come carne e latticini, possono attirare parassiti indesiderati nei cumuli di compost. Altri alimenti, come i sottaceti, possono alterare l’equilibrio del pH del compost. Mentre i cetrioli e l’aneto utilizzati nei sottaceti possono aggiungere ottimi nutrienti (potassio, magnesio, rame e manganese) al cumulo di compost, l’aceto contenuto nei sottaceti può aggiungere troppa acidità e uccidere i batteri benefici. I sottaceti contengono solitamente anche molto sale, che in concentrazioni elevate può essere dannoso per molte piante. I sottaceti acquistati nei negozi sono solitamente prodotti con molti conservanti che possono renderli difficili da decomporre in un cumulo di compost. D’altra parte, l’aceto può scoraggiare molti parassiti. È anche un diserbante naturale grazie alla sua elevata acidità. L’aceto di mele contiene molte sostanze nutritive preziose che possono essere benefiche per il cumulo di compost. Molti sottaceti sono preparati anche con l’aglio, che può anch’esso allontanare i parassiti e aggiungere sostanze nutritive preziose. Quindi, la risposta alla domanda “I sottaceti possono essere aggiunti al compost?” è sì, ma con moderazione. Un buon cumulo di compost conterrà un’ampia varietà di materiali compostabili. Anche se non consiglierei di gettare dieci barattoli pieni di sottaceti in un piccolo cumulo di compost, qualche avanzo qua e là è perfettamente accettabile.

Come compostare i sottaceti

Se metti una grande quantità di sottaceti nel compost, bilancia il pH aggiungendo anche calce o altre sostanze che aumentano l’alcalinità. Il compost con sottaceti acquistati in negozio può anche trarre beneficio dall’aggiunta di achillea, una pianta che può aiutare ad accelerare la decomposizione nei cumuli di compost. Esistono anche prodotti acquistabili in negozio specificamente realizzati per aiutare la decomposizione del compost. Molte persone che aggiungono sottaceti al compost raccomandano di rimuovere i sottaceti dal liquido di conservazione e di sciacquarli prima di aggiungerli al cumulo di compost. È possibile mettere da parte il liquido di conservazione dei sottaceti per utilizzarlo come diserbante naturale o conservarlo in frigorifero come rimedio per i crampi alle gambe. Altri esperti di compostaggio consigliano di mettere i sottaceti, con il loro liquido, in un frullatore per ottenere una purea prima di aggiungerli al cumulo di compost, in modo che si decompongano più rapidamente e si amalgamino meglio. Ricordatevi solo di utilizzare una varietà di ingredienti nel vostro cumulo di compost e, quando utilizzate prodotti altamente acidi, bilanciate il pH con sostanze alcaline.