Propagazione dei funghi acquistati in negozio: come coltivare funghi dalle estremità

I funghi coltivati in casa consentono di gustare questi funghi in qualsiasi momento nella propria abitazione. La varietà migliore per la coltivazione domestica è quella dei funghi ostrica, anche se è possibile utilizzare qualsiasi tipo.

La propagazione dei funghi acquistati in negozio è piuttosto semplice, ma è consigliabile scegliere funghi provenienti da fonti biologiche. Per propagare i funghi acquistati in negozio dalle estremità è sufficiente un buon terreno di coltura, umidità e un ambiente di coltivazione adeguato. Continua a leggere per scoprire come coltivare funghi dalle estremità.

Propagazione dei funghi acquistati in negozio

I funghi in coltivazione vengono coltivati dalle spore. Le spore possono essere difficili da trovare e coltivare funghi in questo modo richiede un po’ più di tempo rispetto alla ricrescita delle estremità dei funghi.

Quando si coltivano funghi dai gambi acquistati in negozio, il processo è più veloce perché non è necessario affidarsi alle spore e si può utilizzare il micelio già presente sui funghi. Le spore diventano micelio, quindi quando si ricoltivano i gambi dei funghi si sta essenzialmente clonando.

Il “seme” dei funghi è chiamato spora, micelio o inoculo. Questi hanno bisogno di un ambiente umido e poi diventano strutture cotonose chiamate micelio. Probabilmente avete visto il micelio in un letto di compost eccessivamente umido o anche solo scavando il terreno.

Il micelio “fruttifica” e produce i funghi. Il micelio si raggruppa in primordi, che formano i funghi. I primordi e i miceli si trovano ancora nei funghi raccolti, nel gambo dove un tempo crescevano a contatto con il terreno.

Questo può essere utilizzato per produrre cloni del fungo. La semplice propagazione dei funghi acquistati in negozio dovrebbe produrre copie commestibili dei funghi parentali.

Come coltivare funghi dalle estremità

Alcuni dei processi naturali più semplici finiscono per diventare piuttosto complessi quando gli esseri umani ci provano. La coltivazione dei funghi è proprio uno di questi processi. In natura, è solo una combinazione di fortuna e tempismo, ma in scenari coltivati, anche ottenere il mezzo adeguato è un lavoro faticoso.

Per i nostri scopi, useremo la paglia come lettiera. Immergete la paglia per un paio di giorni e poi tiratela fuori dal contenitore. Potete usare qualsiasi materiale cellulosico inumidito come lettiera, ad esempio lettiera per criceti o anche cartone sminuzzato. Ora avete bisogno di un paio di funghi ostrica belli, grassi e sani. Separate le estremità dalle parti superiori. Le estremità sono dove si trova il micelio bianco e peloso. Tagliate le estremità in piccoli pezzi.

La dimensione migliore per coltivare funghi dai gambi acquistati in negozio è di 6 mm. Potete utilizzare una scatola di cartone, sacchetti di carta o anche un contenitore di plastica per stratificare il vostro substrato. Mettete un po’ di paglia o altro materiale umido sul fondo e aggiungete i pezzi di estremità dei funghi.

Aggiungete un altro strato fino a riempire il contenitore. L’idea è quella di mantenere il substrato e il micelio umidi e al buio, a una temperatura compresa tra i 18 e i 23 °C. A tal fine, coprite la scatola con uno strato di plastica forata. Se avete utilizzato un contenitore di plastica, copritelo con un coperchio e praticate dei fori per consentire il ricambio d’aria. Nebulizza il substrato se sembra che si stia seccando.

Dopo circa due o quattro settimane, il micelio dovrebbe essere pronto per fruttificare. Copri il substrato con della plastica per preservarne l’umidità, ma consentire la formazione dei funghi. In circa 19 giorni, dovresti poter raccogliere i tuoi funghi.

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