Entretien des plantes bistortes : apprenez à utiliser les plantes bistortes dans votre aménagement paysager

Également connue sous les noms d’herbe serpent, bistorte des prés, bistorte alpine ou renouée vivipare (parmi beaucoup d’autres), la renouée bistorte est couramment présente dans les prairies montagneuses, les prairies humides et les zones marécageuses dans une grande partie de l’ouest des États-Unis et dans la majeure partie du Canada, principalement à des altitudes comprises entre 600 et 3 900 mètres. La renouée bistorte appartient à la famille des polygonacées. Bien que l’on trouve parfois cette plante aussi loin à l’est que la Nouvelle-Angleterre, elle est moins courante dans ces régions. Pour plus d’informations sur cette plante indigène, poursuivez votre lecture.

Informations sur la bistorte

La bistorte (Bistorta officinalis) se compose de longues tiges à feuilles clairsemées qui poussent à partir de rhizomes courts et épais en forme de S, d’où ses différents noms latins (parfois classée dans le genre Polygonum ou Persicaria) et communs. Les tiges portent des épis de petites fleurs roses/violettes ou blanches au milieu de l’été, selon les espèces. Les fleurs produisent rarement des graines et la bistorte se reproduit par de minuscules bulbes qui se développent à l’aisselle des feuilles.

Cultiver des fleurs de bistorte

La bistorte peut être cultivée dans les zones de rusticité 4 à 9 de l’USDA. Bien qu’elle pousse à mi-ombre ou en plein soleil dans la plupart des régions, elle préfère l’ombre dans les climats chauds. Le sol doit être humide, riche et bien drainé. Ajoutez beaucoup de compost au sol avant de planter. Multipliez la bistorte en plantant des graines ou des bulbilles directement dans le jardin après la fin des risques de gel, à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Vous pouvez également commencer à semer les graines à l’intérieur quelques semaines à l’avance. Vous pouvez également multiplier la bistorte en divisant les plantes matures au début du printemps ou à l’automne. L’entretien de la bistorte est simple et les plantes nécessitent très peu d’attention. Veillez à arroser généreusement la renouée bistorte et à ne pas laisser le sol se dessécher. Retirez régulièrement les fleurs fanées pour favoriser la floraison tout au long de la saison. Cueillez la renouée bistorte pour vos bouquets aussi souvent que vous le souhaitez.

Comment utiliser la renouée bistorte

La renouée bistorte est utilisée comme plante ornementale, souvent comme couvre-sol dans les zones marécageuses, le long des étangs ou dans les zones ombragées et humides. Elle est particulièrement impressionnante lorsqu’elle est plantée en masse. Les Amérindiens cultivaient les pousses, les feuilles et les racines de la renouée bistorte pour les utiliser comme légumes, souvent ajoutés aux soupes et aux ragoûts ou accompagnés de viande. Broyées en cataplasme, les feuilles de renouée bistorte arrêtent les saignements. Elles apaisent également les furoncles et autres irritations cutanées. En Europe, les feuilles tendres de la renouée bistorte sont incorporées dans un pudding traditionnellement consommé à Pâques. Également connu sous le nom de pudding de la passion ou pudding aux herbes, ce plat est souvent préparé avec du beurre, des œufs, de l’orge, de l’avoine ou des oignons.